盛合汇鲜美食

不知道你吃没吃过冰菜，来过我们盛鑫源的朋友们不知道有没有采摘到和在餐厅品尝过呢，吃在嘴里，像是在吃小水珠，口感很舒服，那种神奇会让第一次吃到的人觉得惊喜。

冰菜，又叫水晶冰菜，外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草”。

冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

冰菜虽然最适合凉拌着食用，但是凉拌的方式却有很多种，为您选择了其中经典又美味的凉拌方法，供朋友们参考。

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糖醋拌冰菜

：冰菜克、糖5克、醋20毫升、盐2克。

：将冰菜洗净后，摘成小块放入盆中，加入盐，糖和醋搅匀即可食用。

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沙拉汁拌冰草

：冰草克，丘比焙煎沙拉汁、黑芝麻各适量。

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?冰草放入盐水浸泡片刻，冲洗干净，用手掰开成小颗；

?装盘后撒适量丘比焙煎沙拉汁，注意不要太多，然后撒一把黑芝麻装饰即可。

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春意盎然拌冰草

：冰草克、培煎芝麻酱少许。

：冲洗冰草，掐掉锈根，沥干水分。淋上芝麻酱汁即可。

夏季天气干燥，正是吃冰菜的好季节，而且做法非常简单，营养又十分丰富。春天已经快悄然溜走，小伙伴们快快品尝吧！

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