夏日清肠养胃小菜凉拌花生黑木耳

凉拌花生黑木耳是一道夏季清肠养胃的小菜，黑木耳口感清爽，具有清肠排毒的功效，花生含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有强健肠道、养胃润燥的作用，还能降低胆固醇，延缓衰老。这两种食材搭配，营养丰富，用来下酒或当作夏天配粥小菜都很不错哦！

［材料］花生克、干黑木耳15克、香菜、香葱、大蒜、小米椒、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、香醋、香油

［工具］特百惠多用锅

［做法］

1、准备好所有原材料，干黑木耳放入碗中加入纳美水泡发备用；

2、泡发的黑木耳洗净，放入多用锅，再加入纳美水，加少许食盐，焯熟捞出过凉水，再沥干水份备用；

3、花生放入多用锅中，加入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、食盐等香料和调味料，大火煮开后，继续小火煮5分钟，然后熄火，泡3个小时，使花生更入味；

4、小碗中，加入香醋、蒜末、香葱、小米椒、生抽、香油等搅拌均匀；

5、花生从卤水中捞出，和黑木耳一起放入料理碗中，香菜切段撒在上面，再浇上调好的料汁，搅拌均匀；

6、美味的凉拌花生黑木耳就做好了！