比碧螺春更有滋味苏州人爱的这种茶清明上

今年，特色珍品级的碧螺春

官方价格再一次刷新

最高达到了元/斤

明前碧螺春已算是奢侈品

像小鱼这样的普通上班族只能望而却步

那精明的老苏州都喝什么茶呢？

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当然是“清明后的第一批炒青”啦！

品质又是好，价格又是实惠

是实实在在的口粮茶！

炒青不输碧螺春

今年第一批上市时间定了！

小鱼和东、西山的茶农们了解到

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炒青和碧螺春，是从同样的茶树上采摘而来。炒青一般出产时间在清明节之后，所以它的叶片会比较大，正因为这样它叫做炒青茶而不叫碧螺春。

两种茶的外观不一样，碧螺春是一芽一叶或二芽一叶，都以嫩芽为主，而炒青则叶片较大，7-8公分左右。

两种茶的口味不一样，碧螺春的口味比较香，味道比较淡，而炒青的味道偏重，对于老茶客来说炒青可能更有味。

然后最重要的一点，两种茶的销售价格不一样，碧螺春的每斤销售价格今年在元左右，而炒青的价格在-元，更符合大众消费。

品质好于往年，价格更优惠

老苏州最爱的一杯口粮茶

好消息来哉！

小鱼从吴中区农业农村局获悉

今年的第一批炒青将于4月5日上市

每斤价格在元

今年明前的天气气温适宜，新芽萌发较快，当叶子较大时就不适合作为碧螺春制作了。

正因为这样，原本要被做成碧螺春的青叶，因为品相的原因，被做成了炒青。这不就相当于在喝碧螺春了嘛？

相关人员介绍，今年炒青的品质较往年更好！

小鱼教你几招

让你挑选到最好的炒青

一、眼看：主要看干茶的形状、色泽和匀净度。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物；

二、手摸：感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮。此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳；

三、鼻嗅：干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其是判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。

不妨学学智慧的老苏州

尝一尝好喝的明后炒青吧！

在看点一下大家都知道　　　　　　　　　　　　　　　　

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