辣妈手记丨哺乳期妈妈应该吃什么菜暨中
随着婴儿的生长发育，泌乳量逐渐增加，为了保证分泌优质的乳汁，母体对能量、优质蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水的需求均相应增加。母乳是任何食物都不能比拟的婴儿最理想的天然食品，其质量的优劣、成分好坏，完全决定于母体的健康与营养状况。因此，合理安排乳母的膳食对于授乳母亲和婴儿来说，至关重要。下面小编罗列了几道适合哺乳期妈妈吃的菜，供大家参考。
一、木瓜煲猪蹄
所需食材：
主料:猪蹄 一只 木瓜 一只
辅料:姜葱盐
制作步骤：
1、猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。
2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用。
3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。
4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可。
二、山药炖鸡汤
所需食材：
主料:土鸡 一只 山药 一根
辅料:葱盐料酒枸杞花雕酒 姜
制作步骤：
1、首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。
2、锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
3、锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。
4、然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。
三、清蒸鲈鱼
所需食材：
主料:鲈鱼 一条 青椒 一个红椒 一个 大葱 一段
辅料:姜蒸鱼豉油生抽糖
制作步骤：
1、食材加工：
（1）把鲈鱼从中间破开，洗净备用；
（2）葱、姜、青、红椒各1/4块切成细丝放入盘中备用。
2、食材制作：
清蒸：蒸锅里放入1升水，水开后放入准备好的鲈鱼；大火蒸4分钟后出锅（出锅时倒掉盘里的水）。
3、造型：
（1）将蒸鱼豉油、生抽和白糖活匀均匀浇在鱼身上；
（2）把切好的葱、姜、青、红椒细丝均匀地撒在鱼背上；
（3）锅中热油30ml，大火烧开后将热油迅速浇在鱼背上；
（4）上等的清蒸鲈鱼可以上餐桌了！
小贴士:
1、切鲈鱼时把鱼排两边的刺和鱼中间的脊骨切断
2、鲈鱼一定要大火蒸4分钟，不多不少，口感最佳。
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