凉拌莴笋丝要焯水吗,大厨无意说漏嘴,30
说到莴笋，深信不疑世族都不非亲非故，它唯独咱们生存中等煞是大面积的蔬菜，而外莴笋叶可以食用外围，它的莴笋根部也是可以食用的，并且莴笋根部要比叶片愈加受欢迎，愈发是在吃火锅的时分，配上一盘笋子片，那味道真正是顶尖级美味可口，然则而外以此烹饪措施外侧，凉拌莴笋丝的做法也是很受欢迎的。
说到莴笋，深信不疑世族都不非亲非故，它唯独咱们生存中等煞是大面积的蔬菜，而外莴笋叶可以食用外围，它的莴笋根部也是可以食用的，并且莴笋根部要比叶片愈加受欢迎，愈发是在吃火锅的时分，配上一盘笋子片，那味道真正是顶尖级美味可口，然则而外以此烹饪措施外侧，凉拌莴笋丝的做法也是很受欢迎的。
维妙维肖成千上万人去食堂用膳都会必点这道菜，经过凉拌办法做出来的莴笋丝吃起来清脆可口，可以说是开胃又下饭，这就是说想要在家制造这道菜，该该当何论烹制呢！说到底莴笋在凉拌事前是生的，需不需要将莴笋丝放到锅中开展焯水，将笋子丝焯熟了再凉拌呢！
莴苣，红辣椒，蒜头，食盐，白糖，苦酒，香油，辣椒油
1、首先将莴苣嵌入清水中不溜儿洗印一遍，如此就可以洗净大面儿的泥土，继而用刀削去面皮，再切成细丝，似的想要凉拌菜做出来可口，极端是切得越细越停匀，下一场把准备好的红辣椒洗净，也千篇一律切成细丝，事实上不赏识水彩衬映的话，也可以不放甜椒，末段把切好的莴苣丝和柿子椒丝里里外外平放盆中，往里面掀翻切当的冷开水。
2、随即把大蒜去皮切碎安放碗中，往里面入伙盐类，白糖，白醋，香油，再入伙一勺温开水，用筷子将其拌和匀整，这么着就制成了凉拌菜所用的作料，假定爱好吃辣的恋人，可以往里面入伙丁点儿的辣椒油。
3、然后把浸渍好的莴苣丝用漏勺捞出，沥干水分，往里面倒入调制好的料汁，以颠盆的道道儿，将料汁和食材勾兑均衡，再把凉拌好的食材开展装盘即可，如此这般一并清脆鲜美不翻脸的莴笋丝就制作一气呵成了，吃风起云涌开胃好受解油光光，对此欢喜吃油汪汪菜品的冬季来说，再合乎不过了。
通过以上凉拌莴笋丝的做法，想必门阀都懂得了，做这道菜时，是不特需焯水的，只内需将切好的笋子丝嵌入凉开水中档浸渍，这样就可知芟除里头的部分生味，凉拌出来的口感也会更是的脆爽，假定放权锅中焯水，那么莴笋丝就会失掉脆爽的口感，里头的营养价值也会瓦解冰消到锅中，就此下次做凉拌莴笋丝的时光，千万并非焯水哦！要不这么积年累月的笋子着实是白吃了。
维妙维肖成千上万人去食堂用膳都会必点这道菜，经过凉拌办法做出来的莴笋丝吃起来清脆可口，可以说是开胃又下饭，这就是说想要在家制造这道菜，该该当何论烹制呢！说到底莴笋在凉拌事前是生的，需不需要将莴笋丝放到锅中开展焯水，将笋子丝焯熟了再凉拌呢！
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