新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,

面食是我们北方人都离不开的主食，它的做法也有很多，不过万变不离其宗，我觉得最经典的还是馒头、烙饼和包子。今天给大家分享的就是新手蒸包子的做法，不用提前发面，现吃现包，做法简单快速。包子是我家的常客，一周必有那么两三天是吃包子的，老妈也最爱做包子了，一锅出，既是主食，也是菜，好吃还简单。

香菇酱肉包子

一般传统蒸包子的方法，都是先发面，再揉面，包包子，然后是二次醒发，前前后后的算下来得有2个小时左右。今天给大家介绍的这个包子的做法，半个小时就能让你吃到美味的包子，而且味道不比经过二次醒发的差。下面我就把这个方法分享给大家，喜欢吃包子的朋友可以进来学习一下。新手蒸包子做法，不用提前发面，省时省力，个个蓬松暄软，不塌陷。

香菇酱肉包子

食材：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、洋葱、食用油、花椒粉、料酒、酱油、蚝油、大酱

做法：

第一步：首先准备一块五花肉，切成小块，再把它剁成肉馅，（我家还是喜欢吃自己用刀剁的肉馅，感觉绞肉机做出来的太死不好吃）然后再切适量的香菇丁和洋葱丁，全部切好之后，分别放入容器中备用。

第二步：锅中倒入少许油，油热之后把肉馅倒入锅里炒散，炒至变色后加入半勺花椒，一点料酒，酱油，蚝油，2勺大酱（我加入了大酱就不用放盐了，没有大酱的可以加入适量的食盐），翻炒均匀，然后切好的香菇丁倒进来，翻炒两分钟就可以了，出锅放凉备用。

第三步：开始和面：盆中准备2斤面粉，加入7—8克左右的酵母粉，再加入1勺白糖促进酵母发酵，然后用毫升的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮之后下手揉成光滑的面团，面团尽量多揉一会，揉光滑一点。

第四步：面团揉好后不用醒面，直接下成大小均匀的剂子，再把每个剂子整理一下，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面饼，全部擀好后备用。

第五步：在放凉的肉馅里加入切好的洋葱丁，搅拌均匀，我们的肉馅就调好了。然后取一个擀好的包子皮，放上适量的馅料，用我们包包子的手法，把它包成包子，全部包好之后放入温锅里醒半个小时。醒发至包子体积明显变大，拿起来轻飘飘的就可以了。

香菇酱肉包子

第六步：开始蒸包子，包子醒发好之后，开大火开始蒸，水烧开之后，再蒸20分钟，时间到出锅即可，我们蓬松暄软的香菇酱肉包就做好了，不塌陷，不回缩，特别好吃。

香菇酱肉包子

以上就是我分享的香菇酱肉包子的做法，这样做的包子不用发面，一次成型，做法特别简单，调馅还不用盐，酱香浓郁，超级香。新手蒸包子做法，不用提前发面，省时省力，个个蓬松暄软，不塌陷。自从学会包子的这样做法，我家三天两头就要吃。

好了今天的分享就到这里了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个