北方的硬菜,南方的青菜
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南北方的差异从来都是大家热议的话题，
甚至打败众多明星八卦，
登上热搜榜第一!
今天，
烟小丝就要来说一说，
南北方饮食差异中的一点，
北方的硬菜，
南方的青菜。
最近，关于什么样的菜才能称为“硬菜”这个问题，在网上引起了热议。不少南方的网友对这一生词表示：一脸茫然……那究竟什么是硬菜？北方网友各抒己见：北方人表示，硬菜必须得是拿得出手、震得住场面，
得让被请的人一看就是，
诚心诚意请吃饭的那种菜。
据烟小丝总结，北方必点硬菜一般有如下特点：1.荤的，一定是大鱼大肉，隔着屏幕都闻得到的酱香和看得见的肥硕。
像烧鸡，烧排骨，酱肘子等等。
2.做工传统，讲究造型，豪爽，气派。
比如宴席上从未缺席的清蒸鱼，酸辣肚丝汤等等。
而南方人吃饭一定要点青菜。
对此，
↓南方人这样说↓
对于南方人来说，
没有青菜的一顿饭是不完整的。
无论是在家还是餐馆，
青菜必不可少。
南方人的青菜，
一定是指绿叶子的青菜，
并不是北方人眼中的茄子，豆角，土豆等。
接下来，
敲黑板，
划重点啦！！！
北方人的硬菜里肉的分量一定要大，
还必须是完完整整的一整份，
不能切成丝儿剁成沫儿，
一定要用大盆装，
并且摆在饭桌的最中间。
南方人会把汤，
摆在饭桌的最中间，
当然饭局越大汤越多，
别以为汤比肉掉价，
煲汤用的料可是及其用心，
拿佛跳墙举例，
光原料就有十几种之多。
最后只用记住一句话！
北方人吃饭一定要点硬菜，
而南方人吃饭一定要点青菜。
欢迎来分享吐槽南北方的差异当然远不止硬菜与青菜，它表现在方方面面，正是因为中国的辽阔，地大物博，南北方才会有如此多的差异。小烟丝儿们在和同学的相处当中还发现了什么南北方的差异呢？
编辑l郑煜
文字
肖梦莹
校审l邢祎赫
责编l钟仙韵
统筹l郑丽娜
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