凉拌儿菜的做法

春季回暖，我们吃多了冬天的热菜热汤，今天就来给大家分享一道凉拌菜，一道家常的凉拌儿菜，简单且营养。

凉拌儿菜·网络图

食材作料

儿菜、盐、辣椒粉、生抽、白砂糖、香草醋等

做法步骤

1.从儿菜棒上掰克的芽下来。

2.儿菜和面粉放水里浸泡几分钟，可去掉儿菜皮上的脏东西。

3.儿菜洗净后沥干水份。

4.把儿菜切成丝。

5.儿菜丝里加适量的盐抓匀。

6.儿菜上盖一层保鲜膜，放上重物压2个小时。

7.儿菜倒掉腌出的水份，反复冲洗干净。

8.儿菜里加入适量的香草醋。

9.加入生抽，白糖和辣椒粉。

10.所有的食材混合均匀后就可以开吃了。

小窍门

1.没有香草醋可以放白醋或者不放。2.甜度根据口味灵活调整。