比肉好吃的素菜菜谱,蚝油香菇,做法简单,

简单，便宜，好吃。

用料：

香菇10朵，蚝油1勺，生抽1勺，姜蒜切粒，盐少许，白糖少许，小葱1根，淀粉兑半碗水

蚝油香菇的做法：

香菇切片

姜蒜葱切好

爆香

一分钟，炒软

软了就是酱紫。

加一点盐，一点糖，一勺生抽，半勺蚝油

加入半碗水淀粉

十秒后就成这样了，就可以关火了。

撒上葱开吃

小贴士：香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为㎎，磷㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。

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