十分钟自制肠粉,嫩滑爽口,以后早餐都不用
在早上的广东街头，总能看到很多人满为患的早餐店，店主干练地把面糊往一个大大的蒸盘里倒，一阵白雾就瞬间升腾起来，再把面糊摊匀、加料、卷起，简单的操作之后，一道美味就出来了。这就是广东最寻常又上座的一种小吃——肠粉。肠粉晶莹薄滑，馅料饱满，不管是味道上还是视觉上都足以挑起你的食欲，吸引你的眼球。今天我们就试试用蒸烤箱来代替传统的炊具，自制一份肠粉，从准备材料到蒸好出炉，整个过程不用十分钟，一起来看看吧~
肠粉
凯度料理师粗酱配方
肠粉皮
粘米粉80克/澄粉50克
玉米淀粉20克/水克
配菜
新鲜香菇2-3朵/青菜几片
玉米粒少许
调味料
生抽15g/水35g
糖3g/葱1根
生姜1片/八角半个
香叶半片
烹饪设备
SR56B-FD蒸烤模式
纯蒸模式，度，蒸6分钟制作步骤
[1]把所有面粉混合拌匀，一点点加入水（一边加一边搅拌），混合成糊状。[2]取一个平底的盘子，抹一层植物油。把混合好的粉浆倒入盘中，薄薄一层，刚刚好盖住盘底就好。注意粉浆会沉淀，倒之前要搅一搅。[3]撒上提前处理好的配菜（配菜要放在同一端）。[4]放进FD蒸烤箱，用纯蒸模式，度，蒸6分钟。[5]调酱汁，把调味料混合加热。[6]蒸好出炉后，用刮板从一头铲起粉皮，卷起来。[7]切段装盘，淋上刚才制作的酱汁~[8]蘸上肠粉专用的香蒜辣椒酱，就可以开吃啦~-END-—往期推荐—零糖低卡！一次就成功的免揉乡村欧包，超详细教程来啦！
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