5种被人忽视的蔬菜,很多人种植却不知道能

炎热的天气总是让人胃口不太好，所以我们的饮食也变得比平常清淡了不少，相比于肉类来说，一些蔬菜变得更受人们欢迎。

但大家是否知道有一些瓜果它们的叶子比蔬菜还要好吃。很多种植它们的人都不知道它们的叶子是可以用来食用的，这就太过可惜了。那下面就给大家带来五种非常美味的叶子。

辣椒叶

辣椒就是比较常见的一种植物了，但很多人其实并不知道辣椒的叶子是可以用来吃的。它不仅可以用来吃，而且营养价值是非常高的，辣椒的叶子也有一定的药用价值。大家也不妨可以尝试一下，采摘它的叶子用来做菜。

它的叶子不同于辣椒本身，叶子是没有辣味的，并且非常的鲜嫩可口。而辣椒叶的吃法也很多，可以当作是青菜炒来吃，也可以和肉类一起炒，又或者是凉拌，味道都是非常不错的。

南瓜藤

南瓜可能大家就吃得比较多了，但是实上很多人并不知道南瓜藤也是可以用来吃的，以前的人并不知道它可以食用，所以会用它来喂猪或者喂家禽。但事实上南瓜藤是非常好吃的，尤其是在南方地区，也算是比较常见的一种蔬菜。

所谓高端的食材，只需要用最简单的烹饪方式来处理。而南瓜藤也是如此，只要爆香蒜末，然后把南瓜藤放进去翻炒至熟透，然后再加点盐，这样简单的做法就可以让它非常的美味。

芝麻叶

芝麻其实也是农村比较常见的一种农作物，不过很少人想到会食用它的叶子。但在河南，河北等地区，芝麻叶可是非常受欢迎的，甚至叶子的售价都要贵过芝麻本身。很多种植芝麻的人平时也都会采摘一些回家当作是蔬菜来食用。

而芝麻叶子的食用方法也很简单，只要焯一下水就可以食用，或者用来做汤、凉拌，都是挺不错的。

芋荷梗

如果说以上介绍的叶子大家都尝试过的话，那芋荷梗吃的人应该就比较少了吧？可能还会有很多人会嫌弃它，因为小时候这种植物的叶子都是用来喂猪的，但事实上芋荷梗也是一道非常不错的美味。

尤其是经过腌制之后的芋荷梗，吃起来比酸菜还要美味。在以前物质比较缺乏的年代里，它就是不可多得的美味之一。

豆角叶

豆角叶给我们的印象都是又老又硬，很少人会认为它是可以用来吃的。但事实上这仅仅是生长比较老的豆角叶，因为刚长出来的豆角叶其实是很鲜嫩的。

不过它的味道有较大的争议，因为煮熟以后的豆角叶有一股奇特的味道。用我们广东人的说法来讲就是“臭青”。这味道就好像是蔬菜没有煮熟一样，很难形容。喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人是很难接受的。

以上的五种瓜果叶子已经介绍完了，不知哪一种是朋友们所尝试过的呢？又或者大家还知道什么瓜果的叶子是可以用来食用的呢？