青菜油白菜的别样吃法莲花盏豆果美食

青菜又叫油白菜，属十字花科。能促进肠道蠕动帮助排便，降低身体对油脂的吸收率降低血脂。青菜随处可以买到，口感清脆爽口。分享一下，如何把两块的青菜做出好吃又高大尚的方法。

By小熊食光

用料

青菜（油白菜）三把精瘦肉g姜丝适量蒜瓣适量（拍蒜泥）西红柿半个小香葱两根（切葱花）盐适量料酒适量猪油或植物油适量圣女果五个（没有就不用）

做法步骤

1、将青菜洗净，洗的时候注意不要弄散青菜。保持形状很重要哟。

2、将洗好的青菜从叶子的部分切开。

3、用剪刀将叶茎剪成三角△形状备用。整体形状看起来像一朵莲花

4、将生姜片切成丝。

5、大蒜拍成蒜泥。

6、半个西红柿切成碎丁

7、精瘦肉剁成肉糜。

8、锅中加入适量的油，我用的猪油。不喜欢可以用植物油

9、放入姜丝，炒香。

10、加入肉糜翻炒

11、肉糜微微变色后，放入蒜泥翻炒

12、蒜泥和肉糜翻炒均匀加入西红柿。

13、最后加入切好的葱花，适量盐和几滴料酒。翻炒均匀出锅备用。

14、青菜焯水，切下来的叶子也要一起焯水。

15、将焯水后的青菜摆盘。

16、然后将抄好的肉酱淋在青菜上面切几个圣女果做装饰。

小贴士

1、青菜焯水的时候水中加入一点点盐，这样焯水的青菜会比较绿。2、焯水的时候先焯叶茎部分，这部分比较不容易熟焯水时间久一点，大概需要两分钟左右。叶子部分大概需要半分钟左右。3、注意焯水时间，不然叶子被煮黄了就有碍观瞻了

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