几款做法极其简单的家常菜,果断收藏
刘军连医生 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/kioiaza/酱汁杏鲍菇：1、杏鲍菇2个切段状；2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片；3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；4、取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁；5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制；7、待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁；8、大火收汁即可，盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。番茄鱼：1、黑鱼鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎；2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起；3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙；4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮；5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味；6、用筷子夹起鱼片入锅，用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。三鲜炒面：1.油锅煸炒青菜；2.再放豆芽煸炒；3.放入蘑菇；4.加入事先炒熟的肉丝；5.倒入老抽上色；6.加适量面条；7.翻炒，装盘。炒猪肝：1.猪肝洗净切片，加料酒，酱油，盐，胡椒粉搅拌均匀，放淀粉抓匀。2.将料酒，酱油，盐，胡椒粉调成汁。3.起锅热油滑炒猪肝，猪肝成型时放青红椒煸炒片刻盛出。4.再起锅热油爆香葱，姜，蒜，辣椒。5.放猪肝青红椒和调味汁翻炒，汁收浓即可。虾皮萝卜丝汤：1、葱白葱绿分开切小段；2、萝卜去皮刨丝；3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒；4、倒入适量清水，煮开；5、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒；6、撒上葱绿部分即可。
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