米饭的新做法，大人小孩都爱吃

1、玉米鸡蛋饭团原料：新鲜米饭60克，毛豆﹑玉米粒各30克，鸡蛋1个，黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量做法：1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。2、锅中另加水，放玉米粒煮熟。3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用。4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开。5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。7、加适量盐﹑醋和香油进去。8、用筷子把米饭搅拌均匀。9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。

2、虾仁洋葱炒饭材料：米饭、洋葱、基围虾、鸡蛋、盐,白胡椒粉,料酒做法:1.虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁.2.鸡蛋打散,并炒成碎丁.3.热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了.

3、米饭汉堡材料：肉饼：猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、面包糠、清水、盐、白糖、白胡椒粉汉堡组合：泰式甜辣酱、生菜、黑芝麻、米饭做法:1、猪肉馅和葱、姜剁在一起。2、将其剁成肉糜。3、将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。4、放入白胡椒粉。5、加入适量的盐。6、分次加入适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

4、煎米饼材料：米饭，鲜虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，豌豆做法：1、虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份3、油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出4、另起油锅，加少量油放入胡萝卜丁翻炒，倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁5、倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味6、倒入虾仁翻炒均匀，待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎7、煎至两面金黄即可。

5、双色饭团材料：热米饭一碗、海苔一包、肉松做法:1、直接用烤海苔包裹上米饭吃,味道就很好了,宝宝很喜欢.2、把蒸好的米饭做成球状,分别裹上肉松和海苔碎就可以了.3、也可以做成小小的手卷寿司,里面放些蔬菜条和肉松,很好吃!

6、迷你什蔬饭卷材料：米饭克，洋葱20克，胡萝卜15克，火腿15克，鲜香菇10克，鸡蛋2个。盐、葱花、植物油各少许。做法:1、洋葱洗净，切末。2、胡萝卜洗净，去皮，切末。3、鲜香菇去蒂，洗净，切末。4、火腿切末，备用。5、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，锅内加少许油将其摊成蛋皮。6、炒锅置火上，倒油烧热，用葱花爆香。7、放入胡萝卜、香菇末翻炒几下。8、放入洋葱末炒至变软，加入米饭和火腿末同炒。9、加少许盐调味，炒匀。10、把炒好的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷，再切成段即可。

7、五谷饭团原料：糯米，黑豆，小米，红豆，芝麻，花生，黄豆，盐，海苔。做法：1、黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。2、泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米，放入电饭锅内煮成米饭，放凉。3、花生入油锅，炒熟，放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。4、白芝麻炒熟，加入适量的盐和花生碎拌成馅料。5、取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。6、包入适量的花生芝麻馅，封好口，然后捏成三角形。7、底部包上一小块海苔即可。

8、米饭鸡蛋饼材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖适量做法：1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3、把剩米饭倒入蛋液里。4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

9、迷你蔬菜饭团材料:胡萝卜，青菜，泡菜，米饭，盐，薄盐生抽适量，紫菜条做法:1.各类蔬菜切成小丁，锅中油烧热放入蔬菜类翻炒。2.加入冷的米饭翻炒均匀。3.加入适量盐，生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中。4.将米饭捏成小团，帮上一条紫菜条即可。

10、香辣萝卜腊肠饭原料：白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。红油豆瓣酱、盐（少许）。做法：1.白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁；2.锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色；3.倒入腊肠丁翻炒；调入适量的红油豆瓣酱，炒匀；4.倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水（勿多）。最后调入少许盐就可以了。

11、腰果鸡丁炒饭材料：米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花。盐。做法：1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（如果家里有剩下的米饭就方便多了）2.将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

12、烤肉饭原料：土豆，烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜。做法：1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻；2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟；3、将菜盛入电饭锅内铺开；加入淘洗好的大米和水；按平时煮饭的程序开始煮饭；4、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

13、盖浇饭原料：牛腩克、土豆克、西红柿克、洋葱克、黄油20克、芝士30克（可省）、番茄酱克、盐8克、胡椒粉5克。做法：1、取克西红柿打成泥备用；2、放入黄油和芝士；3、加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥；4、加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀；5、放入压力锅，选择牛肉那一档，加热即可。

14、牛肉炒饭材料：牛肉g，冷饭g。黄瓜半根，胡萝卜半根。做法：1、牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。2、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。若不够咸，可在出锅时加少许盐。

15、酸甜菠萝饭材料：大米、糯米（大米和糯米的比例为1：1或2：1）、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰糖（可多放些）。做法：1、糯米至少浸泡4小时，大米泡20分钟；菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟，然后切成丁；葡萄干洗净；2、橄榄油，蒸熟即可。吃前搅拌均匀。

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