它是最廉价的菜却能给你最意想不到的惊喜
她在一场意外中在脸庞留下了疤。面对同学的嘲笑，她对自己说“没关系”面对别人异样的眼光，她对自己说“没关系”，面对喜欢的人的讽刺，她对自己说“没关系”，可是，她最终明白——如果真的没关系，何必自己安慰自己？
青菜是最廉价，也是最昂贵的，廉价在它的价格便宜，昂贵在它的营养价值非常丰富，尤其是小孩子不喜欢吃青菜，其实青菜不管怎么烧味道真的很好吃。
青菜的营养价值
1提供营养，强身健体。一个成年人如果每天吃克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2保持血管弹性。青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
3润泽皮肤，延缓衰老。青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4降低血脂青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。
青菜的家常做法
1面筋炒青菜材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。
做法：
1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。
2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。
3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。
2青菜蛋花汤材料：鸡蛋一个，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法：
1、虾皮泡好，青菜洗净备用。
2、锅中放油，倒入倒入青菜翻炒。
3、倒入适量的水。
4、待水开，鸡蛋打散倒入锅中。
5、最后放入虾皮。
6、临出锅时，倒入调味料即可。
3青菜肉丝炒面材料：手擀面(g)、猪肉丝(50g)、小青菜(适量)、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖
做法：
1、猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用
2、倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出，放入凉水中，过凉后把水控干
3、锅中油热后放入肉丝翻炒片刻，放入料酒和蒜粒
4、炒香后放入辣椒面翻炒片刻
5、加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻
6、倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱
7、翻炒均匀后加入青菜炒制片刻，最后下入面条翻炒
8、炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐
9、炒好后即可装盘享用
4青菜鱼丸汤材料：青菜(克)、鱼丸(克)
做法：
1、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。
2、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。
3、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
小窍门：
油只放一点就可以了；也可以放些鲜抽；调料尽量少，保持原汁原味。
（文章来自网络，版权属于原作者）
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