每日一素凉拌青笋

1根莴笋、1勺香油、1根香菜、1大勺素凉拌汁

1、青笋去皮清洗干净切丝备用，红椒洗净切丝备用

2、锅中烧少许水，水开锅后将切好的青笋丝和彩椒丝放入锅中，关火

3、青笋丝和彩椒丝放入开水中泡2分钟左右后，捞出沥干水份

4、泡好的青笋丝和彩椒丝装碗中，加入准备好的香油、素凉拌汁，用筷子拌均匀，装盘，撒上香菜末即可

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食之以素

善之于心菩提树下

你我同行

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