建明国际酒店餐饮部微厨房青菜肉丸

　

工艺煮

口味家常味

难度

初中水平

烹饪时间

10分钟

青菜肉丸汤用料

瘦肉

盐

青菜

鸡精

生粉

姜粒

姜丝

料酒

做法1

准备好瘦肉切块，加入料理机内。

2

打成肉馅。

3

肉馅盛出来，加盐，料酒，生粉，姜粒，鸡精调匀腌一下。

4

青菜洗净。

5

锅加水，加点姜丝和油烧开。

6

用手捏成丸子后加入锅里

7

煮上一两分钟。

8

加入折段的青菜。

9

加点盐和鸡精调味。

10

小贴士

1、瘦肉加盐，料酒，生粉腌一下，煮出来更入味和滑嫩。2、青菜不要久煮，烫熟就行。

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