要降温啦羊城吃货必读推荐7大冬季滋补

广州又有“羊城”的称号，虽然不是因为羊肉而得名，但广州的羊肉煲的的确确是一绝！寒冷的冬天里，广州人必吃羊肉火锅和羊肉煲，羊肉不但鲜甜美味，还有滋补祛寒的功效。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

那你知道广州哪家羊肉火锅最正点吗？小编为你走遍羊城，寻找7大美味羊肉煲，帮你悭番唔少脚骨力。羊城吃货们，走起吃羊去！

1、清心

去“清心”，一定要早到，否则只能看着别人吃。这家开在南华中路解放桥脚的餐厅，是河南地的老字号炭炉羊肉煲店，也是很多人从小吃到大的地方。

它的环境非常草根，院子里铺了马赛克小瓷砖，顶篷是红白蓝帆布加上铁皮潦草地搭出，就像个临建似的。偏偏生意好到你不相信，这里的侍应会忙到没空招呼你，食客们只能扯开了嗓门大叫侍应。你需在店门前的明档选好材料，大厨立即把炭炉瓦煲把食材滚着上桌。

这里的羊肉用的是新鲜羊，没有雪藏味，而且带点肥，颇有口感。和传统的羊肉煲一样，这里的羊肉也是用大蒜爆过，并搭配马蹄，凸显羊肉的甜味来。其他火锅料则更简单，肉滑、支竹、青菜和河粉，最多加一个华丰快食面。寒风凛冽中，炭炉瓦煲嗞嗞作响，羊腩滑软，华丰面爽而弹牙，仿佛旧时光重现。不过可惜的是，今年“清心”的炭实在不好，经常羊肉刚滚起，就烧完了，不得不加新炭，令到火力不足，风味大打折扣。

总结：建议超过7点半了就不要来了，肯定无位。环境也是比较简陋，服务还可以，价钱也偏贵，味道非常不错。

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