妈妈厨房比那家爸爸工坊的泡芙还好吃的巧克

渐渐长大的宝宝

越来越爱奶油甜点

如何控制点心中的

甜度、脂肪含量

一直是妈妈们操心的事

并且特别怕买到含有反式脂肪

或是甜蜜素的西饼

在家自制最容易操作的泡芙

绝对是宝宝下午茶的上选

酥皮的原料：

泡芙体的原料

酥皮的制作方法：

将黄油用刮刀切开

加入粉类拌匀

用手捏成面团。

将混合好的面团放在两张油纸之间

擀成2-3mm的薄片

放冰箱冷冻3分钟后取出

用圆形模具压出圈圈

放冰箱冷藏备用

泡芙体的制作方法：

牛奶、黄油、糖和盐混合加入锅中

加热牛奶黄油至沸腾

离火后迅速加入过筛后的粉类

混合后继续上火加热

并不断用刮刀翻拌

当面团不烫手时

加入少许蛋液完全混合

之后逐渐再加蛋液

每次蛋液都要与面糊充分融合

观察面糊状态：

用刮刀挑起面糊

3-5秒左右落下

并在刮刀上呈倒三角状态即可

多出的蛋液不必再加入

将混合好的面糊装入裱花袋

在垫上烘培纸的烤盘上挤出均匀大小

快速将事先压好的酥皮盖在挤好的泡芙糊上面

度烤30分钟左右

注意中途不要打开烤箱门

取出冷却后

填入内馅即可

（内馅为打发鲜奶油）

烤制过程中

不要打开烤箱门

会使泡芙塌陷

鸡蛋液最好事先打好

放置室温保存

｜推荐菜谱｜

适合6至12个月以上的宝宝

▽

｜胡萝卜青菜细面｜青菜泥蛋黄米粉｜

｜双色萝卜丝鱼汤｜奶香紫薯泥｜

｜番茄三文鱼米粉｜菠菜鸡蛋糕｜

｜香煎西葫芦｜ABC汤｜奶香意大利面｜

｜茄子泥云吞｜南瓜布丁｜椰丝奶冻｜

｜小虾饼｜缤纷果蔬汁｜香蕉磨牙棒｜土豆泥｜

适合12个月以上的宝宝

▽

｜布朗熊饼干｜低温慢烤鲑鱼｜丝瓜汆丸子｜

｜迷你夏日太阳披萨｜彩虹意面｜麻糬面包｜

｜酸奶溶豆｜推推乐蛋糕｜香菇鸡肉米糊｜

｜机器猫铜锣烧｜奶油烩菜｜卡通魔幻餐包｜

｜葡式蛋挞｜苹果派｜蔓越莓饼干｜毛毛虫面包｜

｜爆浆芝士虾球｜酸奶蛋糕｜肉酱意面｜

｜果缤纷千层酥｜粮仓烧卖｜香芹甜橙小红萝卜沙拉｜

｜西瓜饼干｜芝士烤饭团｜

适合18个月以上的宝宝

▽

｜冰点泡芙｜菠萝炒饭｜蛋黄酥｜牛轧糖｜胡萝卜生煎包｜

｜甜甜圈｜岩烧乳酪｜补身麻油鸡｜蛋黄土豆泥｜

｜牛油果鸡肉吐司｜奶酪蒸面｜

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