这些店的青团才是正宗苏州人的最爱，去晚就
苏州人最爱的时令美食之一青团子已经上市，看那长长的队伍，一个个望眼欲穿的探头张望，就知道有多好吃啦~
青团子是苏州人清明节祭奠先人时的传统食品，也是春季特有的时令食品。它是使用经植物汁液浸过的糯米粉加馅料制作而成。青团子成品颜色碧绿，闻吃起来都有一股淡淡的青草味，加上豆沙淡淡的甜，口感绵软不粘牙。
但市面上青团子鱼目混杂，品质参差不齐，你知道哪些小店的青团子最正宗吗？别急，小编总结了吃货们最爱去的店，给大家作为参考。
苏州正宗的青团子推荐
正仪青团子横街菜场69号
这家是葑门横街最出名的一家青团店了，而且今年还玩出了新花样，以往的青团子基本是豆沙馅，最多就是芝麻、百香果等甜味馅。今年的新味道有蛋黄肉松馅，香糯满腔，还有雪菜香干馅，咸鲜十足。
明月楼姑苏区三多巷佳安别院对面
一家老店，经营各种糕团、八宝饭，口口相传都说很好吃，价格也很亲民。他家的青团子糯糯的，颜色墨绿，青草汁味道浓郁的，主要是纯手工制作，大小也刚好，皮虽厚却软糯有韧性。
湘城人和园麻饼相城区湘城镇湘园路10号
老苏州人很认的一个牌子，据说仍然保留纯手工制作的工艺，一到卖青团的时候经常排长队，甚至有些人经常专门驾车一个多小时来买。除了青团，他们家的其他各种糕饼点心也很棒。
万福兴东中市12号
万福兴是老苏州人从小吃到大的一家，也是苏州为数不多保留“前店后坊”特色的老字号糕点店。最早的一家就开在这里，门口的窗口卖各色糕团，他们家的青团皮薄馅足，甜甜糯糯。
黄天源糕团（总店）观前街86号
黄天源的糕团可以说是苏州的一大招牌，这家店在观前街开了挺多年，生意一直不错。每个月都有特色的糕点。每到清明节前后，总能看到人山人海排队买青团的场景。
采芝斋(观前街店)观前街19号
采芝斋，在观前街的老字号里也许最名闻遐迩了，每到推出应时应季的小点心，就排起长长等候的队伍，他家清明时节的青团子，也是非常好吃的！
东港菜市场菜场入口大铁门处
方位还是比较好找的，虽然没有打造自己的品牌，但在附近的在名气还是很大的，味道绝对不比苏州那些老字号的差，而且也在菜场摆了很多年了！馅非常多，而且甜度适中，非常的喜欢！
馋佬沛面拖排骨钮家巷(观前庭院对面)
看到这家店，肯定很多人都惊呆了，他家不是面拖排骨最出名的吗？什么时候卖青团子啦。其实馋佬沛的老板是标准的苏式点心大师，十几年的大厨生涯，那手艺是炉火纯青。青团子用纯青汁制做，加上手工熬制的红豆沙，配上玫瑰糖猪油，那叫一个软香细腻，尤其还创新的加入了芝士，符合不少年轻人的喜好。
春香斋吴中区甪直镇
传说中最正宗的青团，用的是浆麦草汁而不是艾草汁。大爷大妈开的夫妻店，号称开创了mini青团的牌子。小团子嫩青嫩青的，特别萌。吃起来没有胶胶的口感，是很清爽的青草香。老板说他们家的小团子吃之前要热一下，热乎乎的很好吃。
周庄糕团坊昆山周庄风景区
周庄十二坊之一——糕团店，他家的青团子外面黏黏的很有嚼劲，非常香，非常糯，草香味非常浓，价格也不贵。
文魁斋昆山正仪上塘街号
这是家名气在外的百年老店，曾被江苏省烹饪协会评为江苏名点。每年清明这里的青团都要预定的。没预定？对不起，不卖。青团有红枣馅和豆沙馅，红枣馅不是枣泥，是切得比较细的枣粒。混上香喷喷的猪油，一口气吃上几个，减肥什么的全抛在脑后。
松盛糕团店(红旗桥一店)虞山镇红旗桥北路25号
据说是常熟最老牌的糕团店，店面很朴素，一边卖糕团，一边卖馄饨和汤团。夸张的说你要不知道松盛糕团，都不好意思说自己是本地人！每年清明买青团的人络绎不绝，味道那叫一个好。
如果你想尝试自己在家做青团，可以按照下面的方法来哦！
麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下
1捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥
2把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁
3青汁加热后倒入上好糯米粉中，和成团。揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆
4取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸15分钟即可
5注意事项：
青团子一般2月上市，4月下市，想一饱口福的诸位可要抓紧哦！青团最好到正规商家购买。尽快吃完，以防变质。青团子的热量和含糖量较高，应适量食用，不宜多吃。
部分信息来自网络
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