关于白菜猪肉的饺子的故事
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关于白菜猪肉的饺子的故事
忘记是哪一年学会做饭的，也忘记是哪一年学会了包饺子。只记得是初三的课外实践活动课上掌握了和面的“三光”技能，后来无师自通的学会调馅，闻咸淡。记得小时候最不爱吃饺子，过年时勉强吃几个，也是为了吃到硬币从而迷信的为自己讨一个好彩头。后来，上大学，谈恋爱，父母搬离我大学所在的城市，我开始迷恋饺子。韭菜鸡蛋虾仁的饺子格外鲜美，是我想回家时缱绻思念的寄托。后来，我嫁人了。老公的同事一家住我楼上，他们不常回家，楼上的yi姐就经常叫我一起吃饭。有一次，她说她买了门口那家饺子馆的冻饺子，要给我做酸汤饺子。我关上自己家的门，兴高采烈的三步并两步的上楼了。Yi姐一直忙着下饺子，边忙边跟我讲，以前她最不爱吃白菜猪肉饺子，因为家里的阿姨每次做饺子都是这个馅的，吃多了就觉得不好吃了。可是后来，跟我家那口子谈恋爱，我一个人跑到这个城市，他不经常回家，我一个人不愿意吃饭的时候，偏偏就想吃白菜猪肉的饺子。我每次多买一些冻起来，饿的时候就煮一些。她边说边把飘起来的饺子放入提前调好醋、辣椒、香油和葱花的大碗里，再浇上滚烫的饺子汤，“快端到客厅，尝尝。”我到现在都记得那酸汤饺子的味道，入口先是醋和辣椒酸辣的冲，之后是咬开饺子柔韧外皮时溢出的白菜与猪肉的汤汁的甜香，把酸辣和葱花味一起咀嚼进饺子白菜与猪肉的甜香里，简直脑内爆发出《舌尖上的中国》的BGM。后来的我，也常常钟情于白菜猪肉的水饺，无论是自己包，还是去门口的饺子馆买，我对这个味道变得情有独钟。其实，我跟yi姐惺惺相惜的做过很多事，记得有一次，得知又是自己老公集体不放假的一周，我们一拍即合，冲动的订票去北京看升旗，结果三天里没有一天起得来。于是，我们吃了老北京涮肉，买了路边新疆烤包子，排了鲍师傅肉松小贝的长队，吃了近的日料自助，从开餐吃到闭餐。后来回到家才惊奇的发现，景点一个也没去，光流连于北京上榜的各大餐馆了。那些不能和老公相聚吃饭的日子里，我的味觉记忆，全是楼上的yi姐。只是，疯狂的日子结束在我们都有了娃以后。然后，天南地北的相隔。相同的是，我们好像还是常常一个人，彼此的老公还是不能回家。不知道，她还吃不吃白菜猪肉的水饺呢？我也是后知后觉的发现，yi姐爱吃的白菜猪肉水饺是她对家的思念，也是跟我分享的美好味道。我还是常常想起她的酸汤白菜猪肉水饺，可能我是在想她，也在想那些不用瞻前顾后，想去哪就去哪，想吃啥就吃啥的时光吧。今晚，我要包一次白菜猪肉的水饺。你说，醋的酸是不是常分离的辛酸；你说，辣椒的辣是不是生活的苦辣；你说，白菜的甜，是不是婚姻中的小甜头；你说，猪肉的香是不是那些嘴硬背后的“真香”。这成为军嫂的酸辣甜香，是我们彼此帮扶相依的最好证明。我们用柔韧的性格外皮，包着甜香，又在生活的酸辣里融合这些多样的味道。然后说生活呀，还得继续。也许就是放下了儿时不爱吃饺子的倔强，又吃不到韭菜鸡蛋虾仁饺子的温暖，用学过的技能，包一次白菜猪肉的饺子，吃到这个味道就在提醒自己，分离可以是常态，但好好吃一顿饺子是自己的执着追求，也可以说是家国情怀下的心之所向。扫码
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