小心买到假海蜇,教你如何辨别
假近日，杭州媒体曝出浙江湖州警方在当地农贸市场查获大量假海蜇丝，警方随后顺藤摸瓜，查出这假海蜇丝的源头竟然在江苏常州。经查，这伙不法分子一年来共生产超过10吨假海蜇，销往省内外各大市场，生产的假海蜇丝根根晶莹剔透，颜色发白呈透明状且粗细均匀，生产原料全是化学原料海藻酸钠、硫酸铝铵和无水氯化钙，其中的铝含量严重超标，长期食用危害极大。无锡市场上的海蜇丝有没有受影响呢？来看记者的调查。
记者以顾客的身份，走访了我市某大型海鲜批发市场，记者发现其中一家店所卖产品都为块状的海蜇，一种颜色为茶色，一种为白色。
记者又来到另外一家海鲜店，这家店卖的海蜇种类更为多样，价格从每斤十三元到六七十元不等。而其他海鲜店里，深色的、浅色的，块状的、片状的海蜇应有尽有，记者也并没有发现透明的假海蜇丝。市民在这些种类繁多的海蜇里面也是不知道如何挑选。
小贴士：如何辨别真假海蜇丝
真海蜇丝呈淡黄色、乳白色，有一股浓郁的海腥味，撕扯时容易碎裂、扯断；人造海蜇丝为透明的白色，有些会有化学药品的味道，撕拉不易扯断，有胶质感。另外，优质海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆，而劣质海蜇头则呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。市民购买时一定要选择正规场所购买，仔细辨别。
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