凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝

食材

红皮萝卜

适量

糖盐

适量

香芹香油香醋

适量

制作步骤

第一步

用盐把红皮萝卜表面擦洗干净，连皮一起切丝。香芹洗净切小段备用。

第二步

往萝卜丝里加入少许盐，腌制半个小时左右至出水，把水倒掉，如果腌制时加的盐不多就不用水清洗，如果赶时间多放点盐，腌制的时间也可以缩短到一二十分钟后用凉白开水冲洗一下。

第三步

加入香油、香醋、香芹和少许白糖拌匀即成。

第四步

装盘，红色的萝卜丝配上绿色的香芹看着就有食欲。

小贴士

1、红皮萝卜外皮一定用盐擦洗干净。

2、不用刨皮，连皮一起切。

3、萝卜丝用盐腌制过才会脆口，用纯净水或者凉白开冲洗会更加干净卫生。

Tips:(转载至搜狐网）

白萝卜是冬季的应季蔬菜，有句俗语这么说，冬吃萝卜夏吃姜，冬季吃萝卜对身体是非常有益的。但是你了解过白萝卜的食物禁忌吗？它不能和哪些食物一起吃？

1、胡萝卜

白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

2、柿子

吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

3、橘子

当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

4、中药

此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

5、人参

萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

本食谱由道鹤分享

慈悲众生始于餐桌

喜舍布施莫及分享

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