凉拌猪肝教程,好吃有入味

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

??第一步：煮猪肝

起锅烧水下猪肝先加一点料酒去去腥再加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒继续加入一大汤匙老抽继续加入半勺五香粉，一汤匙盐盖上锅盖炖40分钟秘?第二步：趁着煮猪肝的时间调汁蘸料

空碗加青红小米辣、香菜、蒜末加一勺辣椒油再一汤匙酱油最后加入盐喜欢吃糖的可以加点白糖第三步：将煮好的猪肝切成片

沾上蘸料的猪肝，麻麻辣辣的味道浸入到猪肝里面，吃着比外面超市买的猪肝更有滋味??