一周做菜集锦六

《夏天只是西瓜做的一个梦》

曾仁臻（鱼山饭宽）绘

夏天到了，午饭多吃一些，晚上清淡一些。

5月24日星期一中午

娃娃菜午餐肉，辣椒炒黑豆腐竹，冬瓜汤

5月24日星期一晚

柠檬香煎三文鱼，炒青菜，水饺

5月25日星期二中午

去了一次盒马，买了一盒卤水毛豆花生米

金汤肥牛用调料包做的，外加烫青菜

剩下肥牛做肥牛金针卷

山姆的肥牛很完整很大片，包金针菇很省力??

平底锅两面煎一下已经很香

网购的牛排送了黑胡椒酱包用不完，倒进去煮入味

5月25日星期二晚

继续中午吃剩下的卤水毛豆花生米，烫青菜

盒马有时候有卖福建海港生产的黄鱼鲞

用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞(xiǎng)

买回来洗一下，放葱姜蒸8分钟

出锅倒点料酒洒点小葱，配粥更好

5月26日星期三中午饭局

晚上黄瓜拌绿豆芽，老饭骨小狮子头

老饭骨是B站上的美食博主，两个国宴掌勺大叔

扬州狮子头，北京厨师做的，一路冷链送到上海

沸水里煮15分钟，方便，香，一口一个

星期四早上去山姆买了一盒腌好的虾

太多了，烤一半，煎锅煎一半

煎的好吃，烤失去了水分，也可能我烤的时间过长

5月27日星期四中午

海米墨鱼干煮冬瓜，烤虾，菠菜汤

5月27日星期四晚

清蒸白鲳鱼，菠菜拌胡萝卜

5月28日星期五中午

烤虾，花菜炒香菇，紫菜丸子汤

烤虾的时候发现烤香菇也很好吃

去买了一瓶孜然，买一些皮糙肉厚的香菇

先放盐和黑胡椒拌拌，再倒点橄榄油拌匀

烤箱度15分钟，出锅洒孜然粉

出家人吃肉了

5月28日星期五晚

清蒸鲳鱼，烤香菇午餐肉，黄瓜菠菜海带丝一顿乱拌

天气渐渐热了，做饭常常一身汗，尤其到了晚上四点以后，厨房的夕晒很厉害，站在水槽前，简直就是日光浴，当初偷懒没有装窗帘，好在某宝上有玻璃贴膜、免打孔窗帘，我都已下单准备试试，虽然对自己的贴膜技术也没什么信心。

天气热了也得吃适合夏天吃的菜，少油，少重口味，于是花了三天实践了各种凉拌，果然很方便，最惊讶的莫过于，原来凉拌菜对食材的量要求这么少，一根黄瓜切成丝，papa满一大盆，可见饭店里，一根黄瓜，48块钱一碟的凉菜可以做四碟，暴利啊。有时候最便宜的往往是利润最高的。

凉拌的时候，我并不是很喜欢放蒜泥，吃完嘴巴一股味道，可是有人说，蒜泥除了调味，还有杀菌的作用，杀死没有经过高温消毒的凉菜里的细菌，原来如此啊，有时候不得不佩服千年文明留下来的貌似不起眼的重要习俗。

无

我把面颊贴在清凉、潮湿的陶罐上。这简单朴实的幸福足以将我眼前这个时刻变得充实。

空·

谢谢～谢啊～