5块钱一卷的面,教你怎么做出块的样
早餐到底吃什么？
隔夜茶叶蛋、难吃鸡蛋饼……
NO！NO！NO！
因为我热爱的早餐——拌面师傅回来了~~~
作为一个面食控，
能常吃到自己喜爱的面是一大幸事！
清汤面
炸酱面
炒面
海鲜面
臊子面
意大利面
不过这么多种类的面条，
跟早餐最搭当属
拌
面
！
今天饭饭君给大家带来几种拌面做法
面食控收好，
拌面这么做，
每天不重样，
保证吃个够！
↓↓↓
1.凉干拌面
1.将水煮开，放入面条煮熟。
2.煮面期间，可将生抽、老抽、醋、糖、盐调成酱汁备用。
3.将煮好的面稍稍过凉一下，沥干装盘。
4.倒入调好的酱汁，拌匀撒上葱即可。
（最基础的拌面）
2.葱油拌面
1.将香葱分葱白、葱绿分别切碎。
2.取一个大点的碗，放入一勺生抽，半勺醋，适量盐、鸡精，调成酱汁备用。
3.锅里烧开水，浆面条放入煮熟后盛入碗中拌匀。
4.起锅热油，将葱白放入爆香。
5.将爆香后的葱油淋在面上，撒上葱花即可。
（最常见的拌面）
3.麻汁拌面
1.根据喜好在芝麻酱中加入生抽、醋、香油，用凉水调匀；花生、榨菜切碎备用。
2.面条用清水煮好捞出控水。
3.加入事先做好的调料，将面条拌匀即可。
（蒜、香菜、辣椒等其他配料随喜好放）
4.耗油茄汁拌面
1.番茄切小块，胡萝卜切细丁，豌豆焯水捞出备用。
2.1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用。
3.锅里烧开水，将面条煮熟捞出过凉备用。
4.起锅热油，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，快炒熟时倒入过凉好的面条。
5.拌炒时加入调好的酱汁，炒出香味后放入番茄丁拌炒均匀即可。
（闲暇时做做不错，早上赶着上班的话有些麻烦了~）
5.番茄鸡蛋拌面
1.番茄洗净放入滚开的水中泡一会儿，捞出剥皮，切块备用；鸡蛋打散备用。
2.起锅热油，倒入蛋液，炒开后盛出。
3.留底油，爆香葱白，放入番茄翻炒，倒入适量开水，加适量白糖、盐调味。
4.待番茄黏稠时，倒入超好的鸡蛋炒匀后淋在煮好的面上，拌匀即可食用。
（番茄鸡蛋谁不爱？！同样方法也可制作番茄鸡蛋盖浇饭哦~）
6.肉末拌面
1.将猪肉搅成肉糜，青红椒、西芹切小丁。
2.将面条放入开水中煮熟捞出沥干。
3.起锅热油，倒入肉末，快速炒散，调入生抽和料酒。
4.放入青红椒、西芹丁炒匀，放入盐、鸡精调味。
5.炒匀后倒在面条上，拌匀即可。
7.菌菇素肉酱拌面
1.葱切段，葱白和葱叶分开，姜切小片，素肉切丁。2.杏鲍菇和香菇切片，和素肉丁、葱叶段、姜片、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌制30分钟以上。
3.锅里放油，煸香葱白和剩余的姜片。
4.葱、姜出香味后倒入腌好的素肉炒熟。
5.兑入开水，煮沸，水量淹没素肉末。
6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。
7.勾芡后小火熬到浓郁粘稠淋在煮好的面条上。
8.牛肉酱拌面
1.牛肉剁馅儿，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽拌匀，腌制30分钟。
2.腌制牛肉时准备配菜，香菇、香干、青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末。
3.起锅热油，爆香蒜末和洋葱粒。
4.倒入牛肉馅儿，大火炒熟。
5.接着放入香菇、香干丁，炒匀后加入适量清水略煮。
6.加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味。
7.翻匀后，再加入适量清水小火焖煮20-30分钟。
8.加入青红椒丁翻炒均匀，调味勾芡后倒在煮好的面条上，拌匀即可。
以上NO.6-8三道肉酱拌面，
食材丰富前期备料工作多，
时间耗费多，
但关键是好吃哈！
小贴士：
煮面时，加入一点点盐，面条不易烂糊
美食系：做的好看，不如拍的好看！
夏日苦瓜别样“甜”，吃苦就得这样来！
如果一包盐不能解决的事，那就俩包盐吧！
一指禅戳戳戳!张大俊赞赏
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