极品鲜虾青菜砂锅粥秘籍好吃到爆

色姐最爱的

是粥

是汤

还是粥

今天要给各位吃货带来的

简单易学

好吃到爆的

极品鲜虾青菜粥

色姐昨天刚煮

骗你是小狗

嘎嘎~

1、准备一口砂锅，锅内烧水，鲜虾去虾头，把虾头洗干净放在砂锅内煮（这口汤将很鲜美）。

2、鲜虾继续去壳，去虾肠，扔掉（别客气）……

3、洗好米，放着备用。（推荐珍珠米）

4、如果觉得虾太大（像色姐这个），可以进行改刀，背上开一刀，小虾就算了。

5、锅里水开了一会了吧，把虾头捞出来扔掉，放米进锅，记得搅拌一下不然米容易粘锅，大火继续煮生滚粥……

同时，切姜和蒜瓣放锅里一起煮。

6、切青菜（色姐喜欢芥菜）……

7、往粥里加一勺子猪油（这能使粥既粘稠又亮晶晶，口感好）……

还有一种使粥特别香、美味的做法，是加一小勺子花生酱，不过这样做的粥，假如吃剩下了，不能回炉再煮。

很多潮汕砂锅粥之所以和你家煮的不一样，关键就在于猪油、花生酱（那些放什么化学调鲜剂的不再此列）。

8、粥煮到完全成型的时候，放青菜煮3分钟，放鲜虾仁煮3分钟，放盐调味……

9、起锅盛碗里自己再加胡椒粉……