【怪兽微食堂】使了洪荒之力,做豆腐青菜的

以下所有餐品均为主理人妈妈亲身手作料理

所有图片及视频均为本人实景拍摄

豆腐汉堡饼食材与调料卤豆腐/猪肉靡/盐/黑胡椒粉/鸡蛋

1、与7月5日食堂公布的“鳕鱼汉堡排”作法接近，只是将食材中的“鳕鱼靡“和”土豆泥”，替换为“卤豆腐”。

2、卤豆腐应先用厨房用纸包裹，置重物压上20分钟，吸干水份。

3、煎好的肉饼可根据个人口味选择调料酱做浇头，或搭配炒好的鸡蛋松。

凉拌时蔬食材与调料菠菜或木耳菜/淡口酱油/白砂糖/芝麻油/白芝麻

1、将蔬菜洗净后，放入沸水中焯一下。

2、焯好后的蔬菜迅速放入冰水中，保持其嫩绿的色泽。

3、控干水的蔬菜，拌入各种调料，最后洒上白芝麻。

虾仁冬瓜汤

食材与调料冬瓜/虾仁/高汤/料酒/淡口酱油/黑胡椒粉/淀粉

1、将冬瓜洗净切块，虾仁去肠泥加入料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。

2、将锅里加入高汤、清水及冬瓜，大火煮开，转小火煮10分钟。

3、加入料酒再用小火煮10分钟，可闻到香味。

4、开锅加入适当淡口酱油及虾仁，煮5分钟左右，用少许淀粉勾芡。

要好吃，更要好看！由于都和心情有关。。。

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