花样蒸饺，征服孩子的食欲

这些看上去很漂亮的水饺做起来并不复杂，只需要比普通做法稍多花一些时间即可。想让孩子们更爱吃饭，而且吃得开心快乐，学会这些花样水饺的做法大全很有用呢。

知了蒸饺

原料

面粉克，开水克，肉馅克

制作方法：

1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。

2、如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

3、把面皮翻过来，放入馅心。

4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。

5、没翻卷的面皮做成眼睛。

6、如果有豌豆粒等可以放进眼睛里，更生动有趣。

7、捏出翅膀的花纹。

8、把两只翅膀翻过来。

9、做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟即可。

牡丹蒸饺

原料

面粉克，开水克，肉馅克，熟蛋黄4个。

制作方法：

1、面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮。再放入馅心。

2、均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状。

3、把相邻的两边再相粘结。

4、在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。

5、把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。

6、做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。放入用酱汁画好图案的盘中即可。

玉白菜蒸饺

原料

面粉克，开水克，青菜克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量。

制作方法：

1、面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团。

2、青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

3、把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧。

4、用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘。

5、把做好的白菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。

鸽子蒸饺

原料

面粉克，开水克，青菜克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量。(馅儿料可自行搭配。)

制作方法：

1、青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

2、面粉用开水冲烫揉成面团。(注：做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型。)下剂子，擀成圆皮。

3、包入菜馅，捏成月牙饺。

4、用拇指和食指捏出花边。然后两边向后捏，捏出一对翅膀。

5、中间部位捏出头部，鸽子饺就做好了，不是太像，有点神似。

6、放入蒸笼蒸熟即可。

7、可以在鸽子眼睛部位贴一粒黑芝麻，更形象。

鸳鸯蒸饺

原料

面粉、水—克。、芹菜、肉末、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

制作方法：

1、面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。

2、芹菜焯水至七成熟，切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀;加盐，鸡精味精调味即可。

3、将醒好的面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。

4、按照下面是图解步骤将馅儿和皮一起包好。

5、按照包制手法做好之后，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀下即可。