这里面的菜谱，你有几道没有吃过保证吃了
鸡蛋炒毛豆是一道没有技术含量的菜，厨房新手都可以随时炒出一盘出来，它的做法很简单，但是它的味道却不简单，平时可以作为下酒的菜，也可以搭配粥或者米饭，是一道不错的快手菜。就是炒的时候，关键是把盐先加，这样毛豆就比较吸盐了，鸡蛋就不那么咸了，如果喜欢吃味的，就加一些尖椒或者小米椒，那味道更棒了。
主料：毛豆克、鸡蛋2个
辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个
做法：
1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟
3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可
小贴士：
鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加
鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上
剁椒芋头芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。芋头，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性菜肴、点心、因此很受爱好美食的人喜欢的根茎类食品。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；芋头还可以同时能增进食欲，帮助消化，芋头所含的氟含量较高，所以具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。这道菜：口感细软，绵甜香糯，辣中有甜，甜中有香，辣而不上火
主料：芋头自制剁椒小葱香油鸡精味级鲜
做法：
1、芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮，将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
2、剁椒用鸡精 味级鲜香油混合拌均匀
3、把切好的芋头码在碗里，将拌好的剁椒平铺在芋头上
4、烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟，香葱切成葱花，出锅后撒上葱花就好了
芋头切的越薄越好
一定得蒸熟才软糯
秋葵炒滑蛋---简单易做的新型保健菜食材小知识：
秋葵，新型的保健菜，含有丰富的果胶、牛乳聚糖等，能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，有抗疲劳和强肾补虚的作用。
秋葵性味偏寒凉，胃肠虚寒、经常腹泻的人不可多食。
主料：秋葵克鸡蛋3只
调料：白砂糖5克、盐适量、食用油适量
做法：
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕进碗里，加入半个鸡蛋壳的清水和小许食用油，打散。
3、热锅下油，油烧至6成热时，倒入鸡蛋液，中火煎炒，炒到鸡液凝固，再用铲子轻轻打散盛出备用。
4、秋葵用清水冲洗干净。
5、放进沸水中焯3-5分钟。
6、取出，用清水冲洗一下，沥干，切成自己喜欢的形状。
7、热锅下油，油热后倒入切好的秋葵。
8、快手翻炒几下，加入白砂糖，翻炒均匀。
9、倒入炒好的滑蛋，翻炒均匀，再按个人口味调入适量盐，炒均即可。
小贴士：
简单又方便，并且很健康，尤其适合老年人。
秋葵含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E能有效地预防白内障。
1、秋葵带有小许涩味，在烹调之前，可放进沸水中焯3—5分钟，这样能有效地去除涩味。
2、秋葵性寒，孕妇慎食。
3、秋葵有能便的功效，经常腹泻的人不可多吃。
蒜香蕃薯叶健康美味零难度番薯叶，很嫩，很爽，很清甜，几乎不需要任何配料，用开水焯一下，捞出，浇点炒的香香的蒜蓉，然后淋入小许的酱油，味道已经很赞……
食材小知识：
番薯叶，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。它还可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
主料：番薯叶克蒜头1颗
调料：酱油少许
做法：
1、把所有材料准备好。
2、番薯叶摘去老梗，用清水清洗干净。
3、取出，沥干水分。
4、蒜头去掉外皮，剁成米粒状。
5、锅中注入适量清水，大火煮开，加入适量盐和食用油，放进番薯叶。
6、煮至变色后取出装碟。
7、另起锅，热锅下油，油烧至七成热时，加入蒜粒，中小火泡香。
8、把泡香后的蒜粒倒入番薯叶中。
9、浇入小许酱油拌匀即可。
简单快捷方便，零难度…….
美味小贴士：
1、番薯叶焯水的时间不要太长，时间太长不但会影响口感还会影响成品的颜色。
2、肠胃积滞的人不能多吃哈。
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