吃货必备3款超简单的素菜做法，你爱吃

3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？我们家中、晚餐都要吃青菜，大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢？跟小编一起来学下面的三道菜吧！

凉拌金针菇

用料金针菇小米椒蒜头陈醋白糖生抽盐油

做法

1，蒜头和小米椒切好待用

2，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用

3，金针菇洗好去头掰好小块状待用

4，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。

5，平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火

6，下油爆蒜头和米椒

7，金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起！

蚝油生菜

用料蚝油生菜蒜白糖酱油水淀粉

做法

1，生菜择去老叶，清洗干净

2，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油

3，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

4，净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

小贴士

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

蒜蓉油麦菜

材料油麦菜3棵蒜瓣7瓣盐

做法

1，将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。

2，将蒜拍成蒜蓉。

3，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。

4，向锅内加入油麦菜。

5，加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。

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