家常菜春天多吃凉拌芹菜花生米,清爽可口
食材:花生米克,芹菜2棵,盐4克,八角2粒,水适量,香油少许
做法:
1、花生米提前泡发。
2、锅中放入水,4克盐,2粒八角和泡好的花生米,中火煮开后,再煮20分钟左右,直至花生米变得稍软。
3、煮完后的花生米最好再浸泡一个小时以上更入味。
4、芹菜焯水后捞出切丁。加入1克盐拌匀。
5、将花生米和芹菜丁倒在一起,加入适量香油拌匀即可。还可以根据个人口味适当添加些糖和醋。
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