泰式凉拌鱿鱼
泰式前菜，酸酸甜甜。新鮮魷魚很容易買到，做法亦很簡單，只是醬汁材料比較多。
材料（2人份）：
魷魚 1條(切件)
冰水 2杯
洋葱 半個（切幼絲）
青瓜 1條（切幼絲）
車厘茄 6粒（開邊）
芫荽 1棵（切粒）
醬汁材料：
辣椒 2隻（切粒）
白醋 2湯匙
魚露 2湯匙
砂糖 1茶匙
蒜頭 2粒（切蓉）
青檸 2個（搾汁）
做法：
1.將醬汁材料拌勻，備用
2.準備一鍋滾水，將魷魚汆水1-1.5分鐘撈起
3.轉泡冰水10分鐘，瀝水
4.將所有材料拌勻，淋上醬汁即成
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