去咸宁不为泡温泉，只为了这座太好吃的5

咸宁，人称“桂花之乡”，以当地的温泉和贺胜鸡汤而为人熟知。但我们今天不聊温泉，我们来聊聊咸宁六个下辖县市区之一的通山县。

大部分外地人知道通山，是因为它丰富的旅游资源。因拥有华中地区知名的观星胜地和五大道教名山之一的九宫山，而被大家知晓。

通山境内山清水秀，东有道教名山太平山，南有华中胜景九宫山，西有百洞之山大城山，北有森林公园大幕山，中有“水土乐园”富水湖及“地下长廊”隐水洞，是一座名副其实的山水之城。

春天大幕山赏樱花，夏天隐水洞避暑，秋天慈口摘桔子，冬天九宫山滑雪......都是2小时逃离武汉,周边游玩的首选之地。

通山这边地形以山地为主，连县城都是在山下，故有“通山通山，统统是山”的说法。

除此之外，它还是有名的“大理石之乡”，是大理石金镶玉的主产地之一。听说通山最早一批的富人，都是靠开发大理石而赚的第一桶金。

但可能你还不知道，这座低调且神秘的小城，人口不算太多，却有着层出不穷的美食。从早餐、正餐，到小吃、宵夜，通山人对于吃这件事，从来都是毫不马虎的，并且有着自己的一套见解。

今天吃货君就要去通山来一场肆意的美食狂欢，顺便向全中国安利一下通山这座小县城，以及它的美食魅力。

特色美食篇

“只有当地才能吃到的特色小吃”

如果你去路上问一个通山人，当地有什么特色美食的话，雷同度99%的回答一定是这两样：包坨和麻辣串。

这两样美食是通山人从小吃到大的食物，对于土生土长的通山人来说，包坨的意义就相当于热干面之于武汉，可以从早吃到晚。而麻辣串就相当于鸭脖，随时随地想吃就吃。

在外的游子，只要想到这两样小吃，就会勾起浓浓的思乡之情。回到家乡的第一件事，就是要吃上一碗热气腾腾的包砣，和一顿新鲜热辣的麻辣串。正所谓未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

通山包坨有着数百年历史，其中以杨芳包坨最负盛名。在上世纪80年代前，包坨属于精细菜，只在招待上宾或者春节除夕夜当天才做。

包坨的吃法也很有讲究，煎煮炒炸样样皆可，可以制成不同的风味美食。另外每家每户的馅也都不一样，可以根据口味自行调配。

跟北方人过年必须要包饺子的习俗一样，每年的除夕夜，通山人都有品尝包砣的风俗。因为它的造型又圆又大，象征着团团圆圆，财源滚滚。

老一中杨芳包坨

这是一家我身边的通山朋友从小吃到大的店，在这块区域开了至少有十多个年头，无论是招待朋友还是一饱自己的口腹之欲，这家店绝对是他们的首选。

店里的师傅都是地地道道的杨芳人，包包坨的手艺可以说是炉火纯青，就算是闭着眼睛也能知道封口的褶子要从哪里开始捏起。

他们家包坨的吃法分为水煮和炒两种，水煮的包坨味道比较清淡，但是喝上一口清汤，顿时感觉身体被治愈了一样温暖。

如果觉得口味清淡的话，可以蘸上店里秘制的辣椒酱，感受香辣咸鲜在舌尖绽放的快感。

而重口味的年轻人，更加偏爱这种油色飘香的炒坨。反复翻炒的颠勺动作，将包坨里面的馅料发挥得淋漓尽致，更加入味。

滴上几滴杨芳酱油加以润色，最后再撒上葱花，整条gai上都能闻到阵阵香气。