燕窝该怎么买燕盏燕条燕角燕碎,营
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对于燕窝大家看到的
都是这样乳白色弯弯似月牙的燕盏。但是还有燕条、燕角、燕碎这些也是燕窝吗？是的，它们都是燕窝，那么营养成分也是一样的！其实燕窝的形态和甄选珍珠类似，不同的形状，价格也不同。燕盏
?燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏。
?燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。
推荐等级：★★★★★
推荐理由：不论是自己食用还是送礼，都是不错的选择。
发头：高质量的燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍。
价位：平盏的价格偏高，三角盏次之。据调查，正品燕盏的价格应该在33-38元/克左右。
燕条
?燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。?或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。推荐等级：★★★推荐理由：价格比较实惠，适合自己吃。当然，价位可以接受，燕盏固然是首选。发头：泡发率低于5－8倍。价位：相对燕盏而言，价格较低，主要是因为大燕条与小燕条的价格区别。燕角
?燕角是支撑整个燕巢重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。?因为燕角是靠墙角的部分比较厚实，比较硬，建议用温水泡10个小时以上，通常会把它剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。炖的时间比燕窝可适当延长1小时，燕角吃起来也比较有嚼头，炖出来也相对比较香。推荐等级：★★推荐理由：喜欢爽口，弹性好的，又想实惠的，这款适合你。发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长，泡发率一般。价位：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。燕碎
?燕碎是挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。?燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位。燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角。推荐等级：★☆推荐理由：假如是刚开始吃，想DIY，可以考虑燕碎，因为燕碎相对实惠，但要注意的是，燕碎大多由草燕化学除毛而成，所以选择时要格外注意。发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。价位：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。选购燕窝时，要认真看这篇内容哦，希望对你一定有帮助。*部分图片源自网络资料，侵删。
德宜草堂养生顾问
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