凉拌牛肉夏季必备凉菜

快2周没有更新了，翻了翻最近的访客统计，发现已经慢慢有自然流量了，斯基一开心，准备给小伙伴们来一道菜。

最近几天待在家里上班没出门，感觉又要跟外面的世界脱节了，上一次待家里上班是几个月前了，感觉没有社会贡献，空调都不敢开。赶紧抓起身旁的键盘，敲一敲。

斯基是龙岩人，爱吃牛肉，今天分享的仍然是懒惰系列牛肉做法-凉拌牛肉，这道菜的难点在于把握煮牛肉的时间，太久了容易老。另外就是切牛肉的技巧，切记看了纹理后再下刀，横切横切横切，不然咬着挺费牙的。

不过自从换了假牙后，斯基似乎不太爱吃瘦一点的肉，一吃就塞牙缝，麻烦。好了不多说，我们一起来看看这个凉拌牛肉怎么做吧：

主要食材

牛肉

配料

小辣椒、八角、香菜、芝麻、生抽、香油、蒜等

主要步骤

牛肉洗净备用。冷锅、冷水，下牛肉、八角、香菜、料酒，水煮直至牛肉熟透。牛肉起锅放凉后切片备用。取适量花生，捣碎备用。将牛肉片装入碗中，加入蒜蓉、生抽搅拌均匀。撒上食盐、花生碎、芝麻、小辣椒等即可食用。

学做菜，跟着弗斯基变胖

Flemingc