炒青菜时,万万别只懂焯水后下锅,谨记这2

在不知不觉中，已经过去立春有一段时间了，而小编今天在上班的路上，就已经看到有不少人都换上春天的裙子，把在冬季养成的肉肉，成功暴露在视野中，所以大部分都开启了减肥模式，而其中必不可少的就是蔬菜和青菜。

而青菜中含有大量的营养元素，这些营养物质是肉食中所没有的，丝毫就没有任何可比性，所以很多人都养成了一种习惯，每天坚持吃一些青菜养生，滋补一下身体。至于烹饪青菜的方法多种多样，而其中最受欢迎的一种就是炒青菜。

说道炒青菜，相信大家都会烹饪，但是往往有很多人连最简单的炒青菜都做不好，不光口感非常难吃，就连卖相都发黑，就如同中毒一般。而小编今天就给大家讲讲，在炒青菜时，万万别只懂焯水后下锅，谨记这2点，保证鲜嫩又翠绿！

下面小编就将炒青菜的具体方法分享给大家。准备食材：青菜、食用油、味精、食盐大蒜等等。做法：1.先将准备好的青菜冲洗干净，然后放入盆中，加入少量的食盐和清水搅拌均匀浸泡，之后捞出冲洗干净沥干水分，并切好备用。

2.起锅烧水，放入切好的青菜焯水，然后捞出挤干水分备用。3.起锅热油，等油温达到5-6成热后，放入焯水后的青菜翻炒，然后把切好的蒜末放入锅中一起翻炒均匀。4.翻炒均匀后放入适量的味精和食盐调味，最后出锅装盘即可。

炒青菜时，万万别只懂焯水后下锅，谨记这2点，保证鲜嫩又翠绿！第一点，在焯水之前放入淡盐水中浸泡，第二点，焯水后挤干其中水分在进行翻炒。如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加