爱吃青菜的朋友,赶紧看过来哦教你如何挑
现在生活越来越好了，不像以前的人们都非常的爱吃肉，但是现在的人们对于生活习惯都是以素食为主，所以在人的一日三餐里面基本上都是会吃大量的蔬菜，因为在蔬菜里面会有很多的素食纤维。但是朋友们最爱吃的蔬菜就是青菜了，无论是去吃火锅的时候，还是自己在厂在家小炒的时候，都会以青菜为主。青菜里面含有大量的维生素，还有膳食纤维，并且多吃青菜可以有利于减肥，让你身轻如燕，穿什么衣服都特别的好看，最重要的是青菜的价格还特别的便宜。但是怎么样才能够挑选一些质量非常好的蔬菜呢？我们在挑选蔬菜的时候，应该从它的颜色上面来做一下分析。在市场上的蔬菜，有的颜色会特别的，有的是。淡绿色有经验的朋友们都知道淡绿色的口感会稍微的好一点，而且质量也会更好一点。不仅在叶子的颜色上会有所区分，而且在它的根部颜色也会有所区分，有的是根部是白色的，有的是青色的。经验丰富的你也会知道根部呈白色的味道会比较淡一些，更不曾青涩的味道会更加浓一些，所以我们在挑选蔬菜的时候一定要注意一下蔬菜的颜色。还有一点就是现在老农们在种植青菜的时候都会给青菜上面喷很多的农药，因为如果要是不喷农药的青菜就会被蛀虫所失掉。上面会有很多的小洞，让青菜看上去不是那么的好，所以在选蔬菜的时候，尽量不要去选那些看上去非常嫩的蔬菜，因为在他的上面还有很多的农药残留在上面，回到家之后，无论你怎么样的清洗上面的农药都不会出的特别干净，使用起来也不会特别的安全。2.同时我们在挑选青菜的时候会发现它的大小会不一样，有的特别的长，有的特别大短长的太长的就是因为他已经过了他的采摘期，这样的青菜就已经长老了，所以他的菜叶还有菜羹都会特别的硬，吃起来口感特别的不好，所以不要选这些长得过于大和过于长的青菜，一定要选那些大小适中的青菜。3.还有就是我们在市场上买青菜的时候要看一下它的叶子，尽量去选一些叶子比较大的，但是菜梗比较短的那种，这样炒出来的青菜才会更加的鲜嫩，因为蔡岗太长了，叶子太少了，炒了之后它的口感也会比较的差，因为蔡岗的鲜嫩度肯定没有菜叶的好。4.在菜市场上会有很多卖蔬菜的商家，这个时候你就要做一下对比，千万不要被它上面的水珠所萌骗掉，因为这些水珠有的是商家人为的，并不是他当天采摘的。商家在上面用这些水珠是为了让蔬菜看上去更加的新鲜。并且常常买菜的你会发现当天看起来特别的新鲜，但是到了第2天就已经蔫掉了，根本就不能吃了那这种蔬菜以后就不要再购买了。因为它并不是新鲜的蔬菜。
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