担心炒青菜叶子变黄教你一招，青菜不炒这

这种青菜超市里卖了整个夏天，它长得像白菜，比常见的大白菜小，比小白菜又大，颜色绿绿的，超市里价格牌上写的是水白菜。以前在老家真没见过它，百度百科上的水白菜压根不是它，我都迷糊了。有没有人认识它？顺便科普一下。

因为现在青菜就那么几种，所以也偶尔会买这种水白菜炒着吃。通常炒青菜，都是用蒜瓣清炒，炒出来也清清爽爽的。不过，也有人会担心叶子变黄，不好看。而且说句实话，这个水白菜的本身的味道很淡。不过大部分情况下，超市里买的青菜或其他蔬菜味道都很淡，很难像家里种的菜那样自带清香。今天我要介绍的这种方法，不用炒，味道还不错，做法特别简单，几分钟就能搞定。而且这种方法适合大部分的青菜，小油菜、小白菜、菠菜等等。

用料：

适量白菜（小白菜、上海青、大白菜、菠菜等）

1汤匙黄豆酱/豆瓣酱

2茶匙香油

1茶匙熟芝麻

盐

制作方法：

1.白菜去掉根，洗净

2.烧开一锅水，放1汤匙盐，然后下白菜焯水，焯至白菜白色部分变软，捞出放冷水

中凉透（你也可以在烧水时放一点油，这样焯出来的青菜颜色更绿）

3.捞出挤干水分，切成小段

4.加入黄豆酱（或者豆瓣酱）、香油和熟芝麻拌匀，酌情放盐调味，静置10分钟，入味后即可食用

小贴士：你也可以用其他你喜欢的酱代替，如老干妈，各种辣酱等

?好啦，今天的介绍就到这了，觉得有用的话别忘了分享给小伙伴哦~