四款经典又好吃的煲仔饭，原来做法这么简单

煲仔饭！有饭有菜，又香又脆，方法不难！

此款是煲仔饭中最基础、也最入门的一款，用腊肠做出来的煲仔饭，美味到不行，而最经典的莫过于广式风味的。

材料：膳博士黑猪腊肠、米、鸡蛋、青菜、色拉油、耗油、生抽、白糖；

做法：

1、取一个砂锅洗凈晾干，在锅底抹一层色拉油；

2、把米洗凈倒入锅中，倒入适量清水，浸泡一个小时候加入半匙色拉油搅拌均匀；

3、把锅移置火上，大火煮开转小火，盖上盖子；

4、腊肠切片姜切丝，在米饭水分快干时在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋，盖上盖小火煮10分钟，关火继续焖15分钟；

5、青菜洗凈，在锅中焯熟，放点盐捞出；

6、耗油、凉水、生抽、白糖做成调味汁，在焖好的米饭上排入青菜、浇上调味汁，拌均即可食用！

鸡肉要炒熟过的，而且选用养了一年多的土鸡最好，最香。喜欢就再加点香菇。

材料：土鸡鸡肉、大米、葱姜蒜、生抽、淀粉、耗油、盐、料酒、小辣椒、色拉油、豆豉油

做法：

1、鸡肉切成小块，用葱姜蒜、盐、料酒、生抽、耗油、淀粉抓匀腌制30分钟（放冰箱）；

2、大米洗凈入砂锅，浸泡1个小时加适量水开煮；

3、起锅放油，葱姜蒜小辣椒爆香，入腌制好的鸡块翻炒、加生抽，糖，炒至完全变色八成熟；

4、将鸡块放入快要熟的米饭中，大火煮10分钟，小火5分钟，关火焖15分钟，打开浇上豆豉油就好啦！

排骨饭可以用电饭锅就能做，但排骨也要选用太湖黑猪的，排骨香！

材料：猪小排、米、糯米、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜蒜、植物油、猪油、盐

做法：排骨

1、猪小排买已斩好的就行，十几块小排骨够了，焯水后沥干；

2、锅放植物油，同时放猪油，放入焯水后的小排、煎到微微发黄，倒入料酒、生抽、老抽上色；

3、煸炒片刻之后放入生姜和蒜，放入热水烧煮一会；

4、米淘洗干净，把锅中的排骨、连同汤汁、米一起倒入电饭锅中；

5、按下煮饭键，煮熟之后再焖十五分钟；

6、出锅后用饭勺搅拌下，撒上葱花就OK！

酱油肉在冬天吃非常美味，马铃薯切丁或块片都可以，电饭煲就能做！

材料：米、酱油肉、马铃薯、生抽、料酒、葱姜蒜、植物油、洋葱、胡萝卜

做法：

1、米淘洗干净放入电饭锅，放清水；

2、马铃薯去皮切小块、洋葱、胡萝卜切片、酱油肉切片；

3、锅内放油，葱姜蒜爆香后捞出倒入酱油肉煸炒、倒入料酒、生抽，炒熟后盛出倒入煮饭的电饭锅中；

4、用锅余油继续煸炒马铃薯、洋葱、胡萝卜，要炒至变色；

5、马铃薯等炒完之后同样放入电饭锅、加两勺生抽搅拌均匀；

6、煮饭键跳掉后继续焖十分钟，用筷子打散米饭，就可以开吃了！