每周菜谱舌尖上的育莲9079

「育莲幼儿园第三周食谱」

营养是幼儿健康的物质基础

对幼儿来说营养不仅能补充活动、游戏、学习过程中消耗的能量,还是幼儿生长发育的重要保证。

就餐活动是幼儿一日生活中的重要生活环节,

关系到幼儿身体营养摄入和健康发育,

也直接影响到幼儿是否能保持活动的积极性和旺盛的精力。

Monday（周一）9.07

早点：

光明致优娟姗牛奶提子蜂糕（自制）

午餐：托小班

主食：高粱饭

菜品：清炒虾仁蘑菇肉丁烩有机花菜（猪里脊蘑菇有机花菜）毛菜百叶丝（切碎）（鸡毛菜薄百叶）

汤品：法式浓汤（牛尾番茄洋葱土豆卷心菜）

午餐：中大班

主食：高粱饭

菜品：白灼斑节虾蘑菇肉丁烩有机花菜（猪里脊蘑菇有机花菜）毛菜百叶（鸡毛菜薄百叶）

汤品：法式浓汤（牛尾番茄洋葱土豆卷心菜）

特殊儿童食谱：

过敏儿：粉蒸丸子

肥胖儿：少量

午点+水果：

桂花板栗山药粥椰蓉小纸杯（自制）红心火龙果

Tuesday（周二）9.08

早点：

光明致优娟姗牛奶葱香饼干（自制）

午餐：托小班

主食：有机黑米饭

菜品：鹌鹑蛋烩小肉三鲜鱼面筋（鱼面筋茭白胡萝卜木耳）清炒奶白菜（切碎）

汤品：枸杞山药乳鸽汤

午餐：中大班

主食：有机黑米饭

菜品：鹌鹑蛋烩小肉三鲜鱼面筋（鱼面筋茭白胡萝卜木耳）清炒奶白菜

汤品：枸杞山药乳鸽汤

特殊儿童食谱：

过敏儿：红烧小肉

肥胖儿：少量

午点+水果：

营养藕粉羹迷你蔬菜包（自制）新西兰奇异果（金果）

Wednesday（周三）9.09

早点：

光明致优娟姗牛奶奶香刀切（自制）

午餐：托小班

主食：红米饭

菜品：香煎三文鱼彩椒鸡丝烩海鲜菇（海鲜菇红甜椒鸡里脊）蒜香青米苋（切碎）

汤品：冬瓜丸子汤（冬瓜猪梅肉）

午餐：中大班

主食：红米饭

菜品：香煎三文鱼彩椒鸡丝烩海鲜菇（海鲜菇红甜椒鸡里脊）蒜香青米苋

汤品：冬瓜丸子汤（冬瓜猪梅肉）

特殊儿童食谱：

过敏儿：洋葱牛肉饼

肥胖儿：少量

午点+水果：

冰糖白菊枸杞水香浓吐司（自制）上海蜜梨

Thursday（周四）9.10

早点：

光明致优娟姗牛奶可可曲奇（自制）

午餐：托小班

主食：香米软饭

菜品：翡翠牛肉粒（牛里脊青豆松仁粒）番茄鸡蛋片

西芹百合（切碎）

汤品：荠菜香菇肉糜豆腐羹（荠菜香菇肉糜豆腐）

午餐：中大班

主食：香米软饭

菜品：翡翠牛肉粒（牛里脊青豆松仁粒）

番茄鸡蛋片西芹百合（切碎）

汤品：荠菜香菇肉糜豆腐羹（荠菜香菇肉糜豆腐）

特殊儿童食谱：

过敏儿：卷心菜炒木耳

肥胖儿：少量

午点+水果：

百合绿豆薏米汤迷你小烧卖（自制）新西兰嘎啦果

Friday（周五）9.11

早点：

光明致优娟姗牛奶鸡蛋糕（自制）

午餐：托小班

主食：生日会自助餐

菜品：照烧鸡丁香酥凤尾虾（阿根廷红虾仁面包糠）笑脸薯饼蒜香西兰花（切小）思念猪猪包（红豆馅）迷你紫薯青菜肉糜炒饭水果拼盘

汤品：奶油鸡茸蘑菇汤

午餐：中大班

主食：生日会自助餐

菜品：照烧鸡中翅香酥凤尾虾（阿根廷红虾仁面包糠）笑脸薯饼蒜香西兰花迪斯尼馒头（红豆馅）迷你紫薯青菜肉糜炒饭水果拼盘

汤品：奶油鸡茸蘑菇汤

特殊儿童食谱：

过敏儿：青豆鸡丁炒饭

肥胖儿：少量

午点+水果：

玉米萝卜水白煮鸽蛋哈密瓜

食材选取

我们每天为幼儿提供崇明泛信农业基地种植的两无化（无化学肥料、无化学农药）大米及每周3-4次两无化健康蔬菜，为确保蔬菜在生产中不使用化学肥料和化学农药，该基地的所有田块在种植前都会放足生态底肥，并进行多次翻耕，栽种的秧苗下还铺设黑色的地布提前防止草害。在培育中使用滴灌技术，智能化水肥一体化技术为农作物提供高质量有机肥，通过绿色防控技术降低各类农作物病虫害。使用的生物药剂都是从植物中提取的农药，这种农药分解得比较快，而且无毒。肥料生态循环就是利用“两无化”蔬菜的废叶去饲养山羊、鸭子等动物，再用这些动物的粪肥去投入“两无化”蔬菜的生产中，实现全程“两无化”生产的闭环。而这样生产出的“两无化”蔬菜，不仅品质好，而且更绿色健康。

本周食材回顾

第一天：

第二天：

第三天：

第四天：

第五天：

本周“两无化”菜品

9月01日：韭菜、冬瓜

9月02日：茄子、小白菜

9月03日：菜心