一年里最冷的日子来了老苏州告诉你要注意
今天6时8分，迎来小寒节气。
这个节气，一听就觉得有点冷!
小寒是一年中最寒冷日子开始的标志，小寒节气一到，天气将进三九严寒，一年中最冷的时节。
俗话说“三九、四九冰上走”，隆冬“三九”有大半处于小寒中，可见其冷的程度。咱们苏州虽然不至于冷到能冰上走，也是冷得很明显！好在冷空气虽冻人，苏州的空气质量也转好了，大家又可以大口大口地呼吸新鲜空气啦！
小寒时节有哪些习俗?
九九消寒，每天一笔
从元代开始，皇宫到民间都时兴“九九消寒图”，该图上书“亭前垂柳珍重待春风”，每个字(繁体字)都是九笔。每年冬至节前挂在室内，从头九第一天开始填起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生方法。
吃菜饭
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃。冬天的苏州人也特别爱吃咸肉菜饭。
苏州选“菜”很讲究，用的是矮脚青、苏州青，叶肥肉厚，口感甜糯，与咸肉绝配。菜饭最好是在乡下农家，用烧木柴的大灶铁锅烧煮，烧出的饭格外香，锅底还积着金黄的锅巴!更讲究的还要掘一筷熟猪油进碗中，充分搅拌，那味道更是粒粒香浓了。
吃腊八粥
饮食上，“小寒”节气中还有一重要的民俗就是吃腊八粥。“小寒”过后没几天就是“腊八”了，“小寒”也就开始“尝鲜”起来，用以益气养胃驱寒。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。
每年小寒前后，不少老苏州都爱买些花生米、红枣、莲子、桂圆等做腊八粥，给家人烹饪的腊八粥暖胃又暖心。
同时，小寒后年味也渐渐浓郁起来，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。
小寒养生：起居重“三防”
1。防寒要护头
小寒是一年之中最冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。
2。防燥—内服加外用
内服
除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。
外用
可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。如果在清水中添加不同功效的精油，还能除菌、添香。
3。防外感—常伸腰
小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。
小寒养生：冬练三九
俗话说“冬练三九”，这个时候锻炼健身正当时。民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这也说明了冬季锻炼的重要性，大家可以选择慢跑、跳绳、踢毽子等强度不高的运动。
小寒养生：饮食重温补
冬季为进补之佳令！到了小寒时节，大家要多吃些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭，也可以结合药膳进行调补。可食用以下三类食物。
1豆谷干果五谷是冬季食补的基础，可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。冬季尤其适合多食用红色及黑色的谷物，如红豆、黑豆、黑米等。
此外，时令干果也是滋补佳品，如栗子、红枣等，可单食，也可入菜煮汤时加入，或将各类豆谷、干果混合煮粥。
2肉类肉类是冬季最适合的食物，尤其以煲汤最佳，既可以起到滋补的作用，又避免油腻肥甘增添脾胃负担。如牛、羊肉汤；鸡汤；鸭汤。
3温热食物中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用温、热的食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
小寒养生食谱
当归生姜羊肉汤
食材
当归20克、生姜30克、羊肉克、黄酒、调料适量。
做法
1、当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫。
2、改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用。
山药炒鱼片
食材
草鱼克、鲜山药克、料酒、葱、姜、盐。
做法
1、鱼肉切片，用生粉拌匀。
2、油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒。
3、加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。
功效：健脾益气。
素炒三丝
食材
干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
做法
1、锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒。
2、加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。
功效：健脾化滞，润燥。
糯米饭
食材
糯米、香米、腊肉、腊肠、花生米、碎葱白。
做法
1、60%糯米40%香米混合蒸熟。
2、将腊肉、腊肠炒熟；花生米炒熟。
3、加一些碎葱白，拌在饭里即可。
功效：补中益气，健脾养胃。
旧岁已近暮，新岁将登场。寒冬到了，春天还会远吗?
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