青菜有营养散文

乡下人注重种好菜地，因为青菜富有营养。

城市人喜欢吃乡下人亲手种的蔬菜，这种蔬菜比大棚菜可口。

农业区变为工业区后，我发现村里家家户户有点菜地。干旱的秋季，乡亲们早晚担水浇蔬菜，担心它们缺水长不起来，担心它们缺水失去生命。

春季的包菜、莴苣、红菜薹、小白菜肥硕清脆，夏季的黄瓜、豇豆、丝瓜、西红柿挂满枝头，秋季的苕尖、白菜芽油?闪亮，冬季的红萝卜、芹菜、菠菜、大蒜长满整个园子。主人心里乐呵呵的，家里人每餐吃着自己种的青菜，毫无顾虑，从不担心青菜不卫生，或不安全。

种菜人需要腿勤手勤，要把蔬菜当成自己的孩子看管。从翻地、施底肥，到播种安苗，少不了一个步骤。浇水，施肥、打药保证蔬菜正常生长。蔬菜每餐必须吃，市场上的蔬菜价格高于大米，百姓人家没有不种菜的。

会种蔬菜的人家，常常蔬菜吃不完，便送给邻居吃。不会种菜的照着别人学习种菜，实践两年就自然会了。

蔬菜一枝花，全靠肥当家。乡下人每家有个厕所，人的大小便就是种蔬菜的最好肥料。“没有大粪臭，哪有青菜香？”这句俗语说得没有错！

丰衣足食的日子，人们尤其注重身体健康。多吃青菜是一个好途径，人体需要的各种维生素多数来自蔬菜。每天吃大鱼大肉不一定让你口味好，让你肠胃好，让你身体不出毛病。患三高症者一般是大吃大喝多了造成的。山里人身体好，一是空气好，二是蔬菜丰富，三是运动多。

作家吴伯萧写过一篇种菜的文章，把种菜的乐趣写得很到位。诗人陶渊明隐居深山，也喜欢种瓜种菜。可见，喜爱种蔬菜如唱歌跳舞一样，对人的身心健康是有益处的。

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