今日立冬苏州人立冬吃什么别说了,我仿
LIDONG
WINTERBEGIN
冬随着天气逐渐转冷，苏城也迎来了冬天的第一个节气——立冬。
立冬
二十四节气之一，也是汉族传统节日之一。在阳历十一月七或八日，农历十月初。
立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。
从二十四节气上来说
立冬是和立春、立夏、立秋一起
被称为四季开始的四立
正因为如此，立冬节气一出
人们通常就会觉得“冬天正在逼近”了
俗话说
立冬晴冷一冬
立冬阴暖一冬
说到苏州立冬习俗
不少人以为是和北方一样吃饺子
其实不然
那么苏城人立冬习俗有哪些呢
就让小编为大家介绍一下
苏州人立冬后，吃什么？
1来一碗羊肉抵严寒冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。羊肉有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。
白汤羊肉、黄焖羊肉、红烧羊排、羊肉火锅……羊肉的鲜美在每一道菜品里都被发挥得淋漓尽致。一小碟冰凉的藏书羊糕、一大碗滚烫的浓白羊汤，一冷一热的交替，让品尝美食的过程变得有趣。不过羊肉虽好，但也不能吃太多。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说，羊肉不宜食用。
2来只肥蟹品滋味江南还有“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪”的谚语，喜欢吃螃蟹的苏州人到了农历十月也开始变换吃法儿，所谓的“九月雌、十月雄”是说到了农历十月就要吃雄的螃蟹了。
苏州人吃蟹最常见的方法是煮蟹。苏州话中“煮”的发音和“闸”相似，所以有人说大闸蟹的本意是大煮蟹。虽然这只是一种说法，但也足以证明苏州人吃蟹以其原味为正宗。
3吃碗咸肉菜饭补补肾立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。霜打过的矮脚青、肥瘦兼有的咸肉丁，配上糯滑香甜的新米，半个小时的功夫，灶台上就飘出了诱人的香气。
稍微焖上片刻，盛一勺在瓷碗里，再用筷子划一小块杏色的猪油，借着菜饭的温度，猪油逐渐融化进饭里。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的名食谱，但它从来不缺少喜爱它的食客。
其实，吃咸肉菜饭还有另外一个意义，即吃咸补肾。咸味自古被列为五味之首，立冬后天气逐渐寒冷，最易伤害肾的阳气。咸味食物入肾，能起到补肾的效果。但需要注意的是，高血压患者不宜过多吃盐。
4喝杯桂花冬酿酒暖胃苏州人过冬要喝一种特别的桂花冬酿酒，此酒原名叫“东阳酒”或“冬阳酒”，只在每年冬至前酿造一次。与桂花同酿，色清香冽，甘甜爽口，大街小巷都是酒酿飘香。以前苏州阿婆做的酒酿“熟”了，便会到一个稻草盘成的捂窠旁，掀起盖在上面厚厚的棉垫，木制的盖一打开，酒香微飘。盛上一小碗，一小勺入口，味醇绵软，不饮先醉。喝下后，还能暖胃哦~
走完心了，咱们来说点实际的
既然立冬已至，进补之日已然开启，
所谓立冬法则，必然以吃为先。
1江南大院当生活追求
不再只是解决温饱需要
当山珍海味、美味佳肴
也不再是人们的渴望
那，什么才是当代人想要的呢？
我在想·····应该是景色宜人
有着一座Mini园林的
——苏州园林文化体验餐厅吧！
江南大院·苏州来客茂店
订餐-
| |
