藤县第一幼儿园第二十二周食谱
总园食谱
周一营养早餐：番茄瘦肉面
丰富午餐：扬州焖饭、紫菜瘦肉汤
美味午点：瘦肉粥、鸡蛋
周二营养早餐：鲜制豆浆、自制鲜肉包丰富午餐：大米饭、香菇蒸肉饼、炒青菜美味午点：上汤河粉周三营养早餐：猪肝瘦肉粥、方包丰富午餐：大米饭、肉末蒸蛋、洋鸭冬瓜汤美味午点：牛奶、蛋挞、苹果分园食谱
周一营养早餐：番茄瘦肉面丰富午餐：大米饭、肉末蒸蛋、洋鸭冬瓜汤美味午点：牛奶、蛋挞、苹果周二营养早餐：猪肝瘦肉粥、方包丰富午餐：扬州焖饭、紫菜瘦肉汤美味午点：上汤河粉周三营养早餐：鲜制豆浆、自制鲜肉包丰富午餐：大米饭、香菇蒸肉饼、炒青菜美味午点：瘦肉粥、鸡蛋生活小贴士：鸡蛋的营养价值
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。有人把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。
鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样，最终营养价值也有所不同。煮蛋为%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，鸡蛋煮着吃最营养。但是煮蛋需要细嚼慢咽，人体才能更好地吸收和消化。
请
| |
