选一款高颜值的便当盒,才有带饭的动力
对于上班族来说每天最头疼的事情莫过于“今天午饭吃什么？”而此时若是有人回答“今天我带饭了”，一定备受同事们羡慕。其实亲自制作健康又好味的便当并没想象中那么麻烦，挑选便当盒也使得“带便当”这件事情更有乐趣。
提前备料,用好晨间半小时
前两年有部获奖印度影片《便当盒》，讲的是男女主角每日通过便当交流情感的故事。确实，不论是为心爱的人还是为自己准备便当，都是件爱意满满的事情。今天就让我一起来为大家讲讲如何轻松带便当。
首先，在带饭的原料准备方面，秘诀在于，便当中的荤菜基本都是头天晚饭事先预留下来的，这样早晨起来就不需要大动干戈，只需提前半小时起床便足够，毕竟带饭应该是件令人开心的事情。同时，时令蔬菜和蛋类是组成营养便当不可缺少的元素，必须当天早晨制作，品种在三到四个以上最佳，叶菜、根茎类、豆制品，各有一样，如此一来便当盒中的健康指数就会瞬间大大提升。
而关于每周带便当的次数，一周五天的工作时间，以带三天便当为宜。其余两天可以和同事们一起外食，这样，一来可以换换口味，二来也是需要和一起工作的大家增进感情。
西式便当
开放式三明治+飘带沙拉
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?三明治?
材料：法式乡村面包2片(2厘米的厚片)、黄油适量、鸡蛋1个、鲜奶油15克、盐和胡椒少许、橄榄油适量、小西红柿2个、牛油果1/4个、洋蘑菇1个、欧芹适量、无糖酸奶适量。
做法：1/将酸奶在咖啡过滤纸上放冰箱过滤一晚，去除多余乳清；
2/面包片抹上黄油，三种蔬菜切块备用；
3/碗内加入鸡蛋、鲜奶油、盐、胡椒，以及由打散的鸡蛋和调料调成的鸡蛋液。
4/平底锅预热，倒入少许橄榄油，再倒入鸡蛋液，用筷子搅匀。
5/鸡蛋液炒成半熟状，将三种蔬菜放在鸡蛋液上，再把1中备用的酸奶和意式欧芹撒在鸡蛋液上；
6/炒鸡蛋切成2块，放到面包片上。
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?胡萝卜沙拉?
材料：胡萝卜1根、柠檬1/4个、蜂蜜2克、橄榄油4克、盐、胡椒和孜然少许。
做法：1/胡萝卜去皮，用刮刀将胡萝卜刮出飘带状；
2/在胡萝卜片上撒盐，揉搓；
3/榨柠檬，备用柠檬汁；
4/橄榄油下入平底锅里后，放上孜然，小火炒至有劈啪声；
5/碗内加入调料，柠檬汁，将炒好的孜然拌匀；
6/甩去胡萝卜里的水分，放进5中调制的调料汁拌匀。
和风便当
青花鱼出汁煮物+米饭
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?味噌青花鱼?
材料：青花鱼半片(一切四)、味噌20克、料酒15克、味淋18克。做法：1/将调味料与味噌搅拌均匀备用。
2/将做好的味噌调料均匀地涂抹在鱼片上，裹上保鲜膜放入冰箱。
3/密封的环境下，把鱼放在冰箱里放一到两天。
4/将鱼上的味噌调料全部抹掉，烤盘上铺油纸。
5/鱼入烤箱烤熟即可。
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?日式煮物?
材料：干香菇4个、胡萝卜1根、日式高汤泡干香菇的水(共毫升)、料酒15克、味淋18克、白糖3克、酱油36克。做法：1/泡发干香菇。
2/将日式高汤和浸泡干香菇的水混合(称为“出汁”)，放入锅中，再加入胡萝卜、发好的干香菇，点火，沸腾后，放入料酒、味淋、白糖，转中火再煮开即可。
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?日式出汁鸡蛋卷?
材料：鸡蛋1个、日式高汤15毫升、白糖1克、盐少许。
做法：1/鸡蛋打散，加入所有调料拌匀，用笊篱过滤鸡蛋液。
2/在平底锅内放薄薄一层油，加热。
3/倒入薄薄一层鸡蛋液，待表面半熟时开始卷，用筷子从锅的一头开始卷起，卷完之后放到锅的那头。
4/再倒入鸡蛋液，铺满锅底，和步骤3卷好的小卷连在一起。
5/依然是煎到半熟的时候，用筷子夹起那个小卷，把新煎好的卷起来。
6/重复步骤4到5，直到鸡蛋液全部煎完。
7/鸡蛋卷凉了之后切成块即可。
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?日式汁浸鸡毛菜?
材料：鸡毛菜（或菠菜、青菜等）克、日式高汤毫升、味淋3克、酱油3克、盐少许、芝麻少许。
做法：1/先将适量盐(不包括调味料)放到沸水里，然后将鸡毛菜放入沸水里煮30秒后，放入冷水中冷却。
2/用笸箩甩去冷却的鸡毛菜上的水。
3/调制浸汁，碗内加入日式高汤、味淋、酱油、盐均匀混合。
4/拧鸡毛菜，甩去其水分，并切好放入3中调制的浸汁，拌匀。
5/把凉拌鸡毛菜放进饭盒，撒上芝麻即可。
?DIY日式便当
将精心制作的和风便当带出门，怎能少了美美的包袱布！在这里，Norie教我们用包袱布来包扎便当盒的传统方法。原来，除了美观，这样包扎更是为了在路上携带方便。包好的便当有个小小的“拎手”，既方便拿取，又能直接放在包里，保护便当。大家还可以根据不同季节随心更换不同颜色或图案的包袱布，循环往复，环保又方便。
①将便当盒置于包袱布的当中，左右对折。
②旋转90度，将左右两头捏起，对折打一个结。
③再在这个结的基础上，打一个死结即可。
找对合适的通勤便当盒
一款合适的便当盒，会大大增加上班带饭的积极性。Norie建议可以根据当日想做的菜式内容选择最适合的便当盒，如带中式或日式便当，想要加热后再吃，玻璃或塑料材质的便当盒比较好。喜欢饭菜干湿分离或是想带汤的，分层或多格饭盒更容易满足不同的需求。
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monbento法国原创印花双层分格微波炉便当盒日式饭盒
参考价：CNY
容量：1L以下
规格：18.5×9.4×10cm
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THERMOS德国膳魔师焖烧罐
参考价：CNY
容量：
保温效力：61°C以上
保冷效力：12°C以下
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HelloKitty保温饭盒套装
参考价：CNY
非常实用的保温饭盒，可将饭菜分开，还可以带汤。
小拎袋的设计保温功效更佳。
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ASVEL日本塑料饭盒
参考价：CNY69
大小适合女生的双层饭盒，第一层还有隔断，可带两个以上菜式。
?图、文：部分整理自《LOHAS乐活》杂志，图片来自unsplash、shutterstock、pinterest等扫码加入乐活官方粉丝群好礼等你来拿~环保｜自然｜简单｜健康更多冬日养生，点击下方图片阅读这一口温暖的、甜蜜的、冬天的“酒”吃什么才最“补冬”？直接点击图片订阅吧预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
