你认为的清淡饮食真的能减肥塑身吗

“我正减肥呢！”

“那你吃清淡点儿啊！

水煮白菜、水煮娃娃菜……”

“……”

在我们的固有印象里，减肥期间保持清淡饮食是达到减脂瘦身目的的最基本前提。事实上，真的是这样吗？

你认为的“清淡饮食”真的清淡吗？

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什么是清淡饮食？

清淡饮食就是在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食。主要表现为少油少糖少盐少辣。从营养学的角度来说，清淡饮食最能体现食物本身的味道，最大程度保存食物的营养成分。　　

所以并不是水煮青菜就是清淡饮食，尽管是一道简单的冬菇蒸鸡，只要坚持少油少糖少盐的原则，既可以保持香菇的清新，又不流失鸡肉的鲜美，也是一道清淡饮食。

清淡饮食真能减肥吗？

清淡饮食对于减肥人群来说，非常重要。如果吃得过咸，会让体内的废物不能很好地排出，同时造成脂肪囤积，使腰腹变得臃肿肥胖。越是油腻辛辣的食物停留在肠道的时间越长，影响内分泌系统，身体代谢的废物无法正常排出，胖是必然的。

还有人认为炒菜少放油甚至不放油才是清淡，或者觉得只吃所谓的健康食物才是清淡。然而，无论你属于哪种“清淡”饮食，没有变瘦已是不争的事实。因为清淡不等于热量低，即使热量低也不等于能减肥。以下几种情况，请对号入座吧！

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吃素≠清淡

清淡饮食就是全素，大错特错！如果只吃素而放弃动物蛋白，会导致蛋白质流失，身体素质下降，给肾脏的负担加重。

很多人不吃荤腥，可是热量摄入却不低，为了弥补素菜的寡淡，炒菜时会放更多的油，主食也会经常吃炒饭、炒面、炒饼等额外加了油和盐的食物，或者更多的进食白米饭和馒头。

很多吃素的人还喜欢买甜食和点心当零食，或者替代早餐，这些食物虽然“清淡”，但是糖分和脂肪含量都不低，而且可能含极容易致肥的反式脂肪。这样下来，虽然吃素，但是一天摄入的热量依然超标。

完全无油低蛋白食谱，脏器受损

一些女性为了减肥走向另一个极端，日常饮食完全不含一点油腥。这种吃法短期内可能会让你瘦一点，但是因为入不敷出，身体严重缺乏营养，必需脂肪酸缺乏导致皮肤、头发、免疫、激素、神经系统都会偏离正常；优质蛋白缺乏，会导致肌肉流失、身体细胞修复受阻，甚至还会导致脏器的慢性受损。　　

健康食物放开吃

水果、酸奶、全谷杂粮、地瓜山药等薯类、木耳香菇等菌类、胡萝卜西兰花等蔬菜、三文鱼、核桃开心果等等都是营养界公认的健康食物，但是这并不等于吃得越多越好。因为人的健康需要每天摄入数十种营养素，没有哪一类天然食物能满足成年人的营养需求。所以提倡食物多样，均衡营养，每一类食物都有各自的配额。

即使是上述这些所谓的健康食物，热量值也不可低估，如果按照自己的喜好，完全放开吃，也一样会胖。这些所谓“健康”食物的保健作用还没见到，身上的肥肉却扎扎实实地长起来了。　　

隐形热量陷阱，不腻≠低脂

如果晚餐只吃蔬菜沙拉，但一大勺沙拉酱让你的减肥成果瞬间付诸东流。这样完全看不出油腻感觉的食物或者佐料，恰恰隐藏了不容小觑的热量。

总而言之，减肥是一项系统工程，是饮食、运动、激素、睡眠、压力等多个因素共同作用的结果，每个人的情况都不一样，找到属于自己的、可以持续的减肥塑身的方法才是长久之道。这个时候，你应该不会再纠结“吃的清淡怎么还胖”这类问题了！