深夜放毒为了美食，贴阁碧也是蛮拼的

醉了醉了，真是馋死宝宝了！！作为一名标准的吃货，小志今天在村长的带领下来到了美丽的东钱湖启新高尔夫球场，听说今天有一场逼格颇高的美食大赛......

咦，刚到门口，就看到了本次活动的喷绘，原来本次宁波市首届乡村旅游美食大赛是由宁波市旅游局、宁波市农办和宁波东钱湖旅游度假区管委会共同主办的饕餮盛宴......

刚一进入会场，小志就被门口的一处地方吸引住了，不多说，上图小伙伴们随意感受下~~

欣赏完仿真度极高的景观，抬眼便是主会场了，趁着没人，小志果断拿起相机拍拍拍！

看完了整个场子的布置后，小志迫不及待地来到了咱们江北代表队的展台。据说对于本次大赛，贴阁碧、金港、海纳百川、绿野山居和桂苑小厨都非常重视，专门派自己最优秀的厨师组成代表队，由贴阁碧应总领队参赛~

所谓贴阁碧，其实就是取宁波方言“贴隔壁”之谐音，即一墙之隔的近邻，且每个字都有独特释义，共同组成贴阁碧的文化核心。（有兴趣的小伙伴请自行询问度娘哦~）言归正传，在厨师们准备菜肴的时候，小志先偷偷地拍了一些照，嘘，别告诉村长哦~

在放毒之前，先和你们透露个小秘密，请仔细看看下图，你发现了什么？

对，有一只大蜘蛛！据说这是有讲究的。这叫喜蛛，在江浙一带，人们把喜蛛喻吉光。喜蛛落下象征「喜从天降」。没想到吧~再看下面那搓“墙头草”，那又代表了什么呢？

你肯定猜不到，人类的住所其实是从洞穴，到帐篷，再到房屋，而最初被称做屋的建筑就是泥做的墙胚，草盖的顶，所以才有了今天泥墙草瓦的寓意。所以才有了今天我们江北展台的创意。但是......你以为这就是全部了嘛？并没有！请仔细看下图。

居然真的是贴阁碧大厨们花三天三夜利用面粉、糖等原料亲手做出来的！别不信，经过小志亲手考证，嗯，味道确实不错！

光看到口水就已经流了一地......咦！！等等，前方高能，原来咱们宁波市的林静国副市长也来到咱们江北的展台前，还特意提及慈城年糕，哈哈，看来追求美食果然不分身份地位，连咱们副市长也不能免俗~

突然觉得领导参观后，连菜肴的色泽都变得更好了呢！尤其是慈城的桂花糖年糕，小志每去一次贴隔壁都必点的菜肴哇~~咦？前方突然出现了一大批人，原来是评委来打分了~~

终于等到你，还好我没放弃~~最最激动人心的时刻出现了，咱们贴阁碧代表队选送的桂花糖年糕名列宁波十大点心榜首，盐烤土豆名列宁波十大山珍榜首，另有铁板梅鱼和青菜蟹浆荣获宁波十大海鲜称号！以后看谁还敢说到咱江北没啥吃的，一个贴阁碧就能让你随意胖三斤~~~

下面请容许小志给大家介绍介绍获奖的四个菜肴~

宁波十大名点之首——桂花糖年糕

主料：年糕

辅料：黄糖，桂花

典故由来：关于桂花糖年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)了。后来在八月桂花飘香时，人们用糖和年糕炒在一起，撒上桂花，不但好吃好看，更加是香飘四溢，逐渐被人们所接受和传播。

宁波十大海鲜——青菜蟹浆

主料：白蟹

辅料：青菜、笋片

制作方法：蟹肉挑出，青菜切段，与笋片蟹肉做浆。

典故由来：相传法海把许仙骗去金山雷锋寺，不让许仙夫妇团聚。白娘子为了救回许仙，和青青一道，同法海斗法，不惜引西湖之水灌金山寺。但因为身怀六甲，力敌不能，被法海压在了雷峰塔下，青青得以逃脱。修炼有成，再回金山。斗赢法海，法海无处可逃，穿着黄色的僧服遁入蟹腹，许仙夫妇终得团圆，而法海只能留在蟹腹中。后来人们为了替许仙和白娘子解恨，就把蟹肉当法海，从蟹腹里挑出和青菜做浆吃。

宁波十大海鲜——铁板梅鱼

主料：梅鱼

辅料：洋葱

制作方法：梅鱼置于铁板上煨至焦香，洋葱烤制焦香即可

典故由来：乾隆四下江南来到明州（今宁波）在海边游历时问道一股香味，寻味而来，发现一老汉在海边架一铁板烧鱼。香味四溢。乾隆派随从讨一碗来品尝，不料越吃越想吃，于是乾隆随从便想从老汉处讨得秘方，可是老汉突然大笑弃具而去，乾隆回宫后派人四下打听此鱼的做法，无人知晓。因为用铁板烧鱼，故叫铁板鱼。此法一直保留至今。既保留了梅鱼的鲜嫩，又增加了铁板的焦香与氛围，更继承了宁波菜重味的一贯传统，使成菜有吃头又有看头。

营养成分：鱼含有丰富的微量元素硒，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

宁波十大山珍之首——盐烤土豆

这里小志突然想考考大家，你知道这道佳肴背后的故事嘛？如果你知道，并且将故事通过私信的方式发给小志，小志这里有礼物赠送哦~~

哟哟~一不留神，美食美客栏目组就来采访咱们英俊潇洒的领队了，瞧咱应总这从容优雅的介绍，果然光听介绍小志的肚子就不争气地叫了......

最后，还要感谢各位大厨们的辛苦忙碌，果然认真的男人是最帅的！

倚楼听风雨，凭栏忆美食。

小伙伴们，晚安~

摄影：小志

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醉美江北有大头

亲山近水伴你游