半小时搞定晚餐,上班族赶紧get
下班回到家，又累又饿。
难道靠天天外卖打发自己吗？
今天为你带来半小时就能吃到嘴的美味晚饭，
简单，快速，省事！
但保证你吃得丰盛又满足～
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五花肉芋头焖饭
原料：
芋头g、五花肉g、胡萝卜80g、大米1量杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g
做法：
1、五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；
2、锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；
3、留底油，继续加热，放入花椒粉爆香；
4、再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐；
5、打开美的电饭煲，大米淘洗干净，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；
6、盖上盖子，启动柴火饭程序即可。
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西红柿疙瘩汤
原料：
西红柿适量、面粉适量、鸡蛋适量、青菜适量、黑木耳适量、海米或虾皮适量、葱适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、香油或葱油适量、番茄酱适量
做法：
1、葱切末。
2、西红柿（先去皮）、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
3、鸡蛋打散备用。
4、面粉盛入容器内，借助水龙头，开最小的水流，不断搅拌，搅成黄豆大小的面疙瘩，然后醒5分钟。（我用的1个打蛋头搅拌的，很方便）
5、锅中加入少许底油，下葱末炒出香味。
6、下西红柿炒软。
7、加入蕃茄酱炒出红汁。
8、然后加适量水。
9、加少许海米或虾皮提鲜。
10、等锅烧开后下入面疙瘩，并不断搅拌。
11、待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
12、调入盐和胡椒粉定好味。
13、最后倒入打散的蛋液。
14、待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
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香菇蒸鳕鱼
原料：
鳕鱼2块、香菇2朵、小葱1根、料酒1汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、白糖2茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1、主要材料备齐。
2、鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分，淋少许料酒和盐腌10分钟去腥；
3、香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上；
4、取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀；
5、后淋在鳕鱼上；
6、入蒸锅，大火蒸7分钟，关火焖3分钟；
7、开盖撒上小葱末即可。
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火腿蛋三明治
原料：
吐司片2片、火腿肠1根、鸡蛋3只、盐1小勺、玉米淀粉1小勺、番茄酱适量、食用油适量
做法：
1、准备两片吐司片。
2、切去四周的面包皮。
3、1个鸡蛋打散，加入1小勺玉米淀粉，拌均匀。
4、吐司片在蛋液中全面浸泡。
5、热锅下油，放入吐司片，稍微煎香。
6、另打散2个全蛋，加入切碎了的火腿肠，1小勺食盐，拌均匀。
7、热锅下油，倒入火腿蛋液，煎熟，然后对半分成两份。
8、一层吐司片一层火腿煎蛋叠上去，两片吐司片两片火腿蛋一共叠4层。然后切成3份，淋上少许番茄酱，完成。
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茄汁排骨烩面
原料：
排骨0g、西红柿g、面粉g、番茄酱50g、八角g、花椒15粒、姜20g、桂皮2段、盐10g、胡椒粉2g、蒜末适量
做法：
1、面粉中加3克盐和克水和成面团，饧半小时左右后分成10个剂子，再饧15分钟左右
2、取一个剂子擀成长片，中间用筷子压一条痕迹
3、每一片表面都要涂抹食用油，然后摆放在盘中，保鲜膜覆盖后饧1小时以上。饧好的面片备用。
4、排骨清洗干净，凉水入锅
5、待有浮沫飘起后，捞出排骨
6、把焯好的排骨再用热水清洗干净表面浮沫，锅中放开水，没过排骨，加入几味简单的煮肉料：八角、花椒、姜、桂皮
7、压力锅上汽后压12分钟，让其自行减压后来打开，然后捞出里面的煮肉料
8、西红柿开水烫一下去皮切块
9、锅中放油，炒香蒜末后放入西红柿
10、加盐和胡椒粉
11、炒的西红柿软烂
12、倒入排骨及炖排骨的汤。同时把残留的煮肉料再度过滤出来
13、煮大约10分钟左右加入番茄酱
14、在炖5分钟左右即可
15、先把烩面用开水煮至八成熟，也可以直接煮熟浇上茄汁排骨，但煮八成熟再放入茄汁里煮1--2分钟会更好吃。我忘记拍最后一个茄汁里煮的图片了，就文字说明了。
16、做好的茄子排骨烩面，很好吃的哦
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鱼香豆腐条
原料：
豆腐适量、洋葱适量、胡萝卜适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、辣椒适量、糖适量、醋适量、料酒适量、花椒水适量、葱姜蒜适量、玉米淀粉适量、香油适量、盐适量
做法：
1、豆腐切条炸至浅黄色。
2、捞出沥净油。
3、洋葱胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
4、花椒加入适量水熬成花椒水备用。
5、油锅烧热后下入辣椒炒出香味，再下入葱姜蒜末炒香。
6、下入洋葱、胡萝卜煸炒。
7、再加入郫县豆瓣酱炒出红油，加酱油、糖、醋、料酒、花椒水、盐定好味。
8、烧开后用湿淀粉勾芡。
9、最后投入豆腐条翻炒均匀，放鸡精，淋少许香油即可。
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鱼香藕片
原料：
莲藕1节、白糖25克、料酒10克、醋10克、酱油15克、水淀粉40克、葱10克、姜10克、蒜末5克、红泡椒1个、小米椒3个、盐2克
做法：
1、准备好所有的食材。
2、莲藕去皮切薄片用清水浸泡。
3、葱姜蒜切碎，泡椒切碎。
4、取一个小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉。
5、搅拌均匀至糖融化。
6、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒。
7、翻炒出香味。
8、倒入藕片翻炒。
9、炒至藕片为透明。
10、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。
11、藕片都勾上汤汁。
12、淋入香油翻炒均匀关火。
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肉末长豇豆
原料：
豇豆g、猪肉g、葱姜15g、生抽10ml、老抽10ml、盐2g、鸡粉2g、蒜一头
做法：
1、首先准备好食材：豇豆、猪肉、葱姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、盐。
2、豇豆一切两段、葱姜切末、猪肉剁成末、蒜去皮用切蒜器切成末备用。
3、豇豆用微波炉专用容器装好盖好盖子，然后放进微波炉定时8分钟，打好以后戴手套取出，打开盖子放掉热气。
4、猪肉末里加入10毫升玉米油用手抓匀
5、再加入10毫升生抽抓匀腌制几分钟
6、炒锅烧热以后加入玉米油然后下入猪肉末煸炒
7、待肉末变色后加入葱姜末爆香
8、然后下入微波炉打软的豇豆煸炒一会儿
9、加入2克盐翻匀
10、再加入10毫升老抽翻炒均匀
11、然后加入2克鸡粉翻匀关火。
12、最后加入蒜末翻炒均匀即可出锅装盘
上班族没时间天天去买菜？超市打折又囤货了？要出远门了家里还有没吃完的菜？想要不浪费，做好食物保鲜很重要！小姿专门为您总结了各类食物的保鲜方法，让蔬菜也能变“长寿”~「水果篇
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」香蕉
▼香蕉的表皮很容易变黑，原因是香蕉的根部会释放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鲜膜包住香蕉的根部可以起到保鲜的作用，平时在储存的时候也要注意不要弄坏香蕉的表皮，而且不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起，也不要放在冰箱储存~
草莓
▼草莓也是很容易变坏的一种水果哦，保鲜方法是用白醋和水1:1兑好，将草莓放进醋水里浸泡15分钟，捞出来沥干，然后放进冰箱里储存就好啦，不过吃之前还是要再洗一下~
葡萄
▼葡萄的保鲜要点就是不！要！洗！葡萄的的表皮是天然的保护层，洗了之后就容易变软变烂啦~平时可以放在冰箱里储存，想吃的时候再洗，洗的时候要留一点蒂，细菌不容易进去~
橘子
▼又快到吃橘子的季节啦~将橘子放进小苏打水里浸泡一分钟，沥干后装进塑料里面，橘子可以保鲜3个月那么久哦~
桃子、苹果
▼桃子和苹果算是比较不容易坏的水果了，但如果想要放的更久，可以用不透气的塑料袋包起来，然后放在缸里面，常常检查，缺水的话就撒点水，有烂的就挑出来，买苹果的时候也要注意不要买有烂点的
「蔬菜篇
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」土豆
▼在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽，另外土豆不能和红薯放在一起，放在一起话可能两个都坏掉~
茄子
▼茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家先不急着洗，可以套一层保鲜膜，然后放在阴凉处储存
豆角
▼豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，这个方法豆角可以保鲜一个月~
藕
▼先将藕洗干净，上面的泥都用清水洗掉，然后放入合适大小的容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水，这个方法可以让藕保鲜一个多月~
萝卜
▼萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以萝卜买回来后要去掉萝卜缨，萝卜缨不用丢掉，也是很健康的食材呢~
南瓜
▼南瓜的瓜瓤一般是最先开始变质的地方，所以储存南瓜的时候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鲜袋进行储存
芹菜、茼蒿
▼将芹菜或者茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可以使菜叶长青，很久都不变质~
韭菜
▼用白纸或者新鲜的菜叶包着韭菜放在阴凉处储存，可以保鲜数天，注意不要沾水~
香菜
▼用纸包着香菜，然后放进塑料里，不用封口，留一点空气，根朝上储存，用这个方法可以使香菜保持新鲜口感
洋葱
▼用丝袜包住洋葱进行储存，可以放6个月那么久~
番茄
▼番茄不能放进冰箱里，那塑料袋装好，封口，每天通气一次就行，如果袋子里有水蒸气就擦干净，这个方法可以使番茄四个星期不变质~
「肉类、海鲜篇
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」鱼
▼活鱼的话，可以在鱼的眼睛上蒙一层浸湿的纸，可以让鱼脱水4、5个小时还活蹦乱跳的，这是因为鱼的视神经上有一条细线，细线断了鱼就死了，湿纸可以放缓这个进程，死鱼的话可以放在盐水里冰冻，夏天的鱼块用盐腌一下也是不错的选择~
生鲜肉
▼生鲜肉一般买回来就放在冰箱的冰冻区，但是解冻的时候就麻烦了，其实用醋也可以保鲜，肉买回来后，涂一层醋就可以保鲜一整天~
海鲜
▼新鲜的海鲜放在盐水里冰冻就好，鱼干、墨鱼片之类的海鲜干，可以在储存的袋子里，加几瓣蒜，储存时间会更久~
「零食篇
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」巧克力
▼巧克力宜低温保存，温度过高会变质，而且最好是恒温保存，夏天可以放在冰箱里，其他季节封口后放在室温下储存就好
饼干
▼饼干最重要的就是要保持干燥，所以可以在放置饼干的袋子或者盒子的底部铺上一层花纸，就不容易受潮啦~
「菌菇篇
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」金针菇
▼买回来的散装金针菇，先将根部剪掉，然后放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后放进冰箱储藏，用这个方法可以保鲜10天~
香菇
▼鲜香菇很容易变坏，储存鲜香菇的要点是要避光密封，拿保鲜膜包好鲜香菇，然后哦放进保鲜袋里，尽量抽干空气，放进冰箱储存室里，这个方法可以保鲜一个多星期~
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