康牧食品让温暖的食光回家

康牧食品

主营：进口牛、羊肉·进口海鲜·正是牛排

指的不仅是我们怀念已久的过年氛围，更重要的是那一桌年夜饭里代表的浓浓的味道。它要用七份食材，八分时间，九成心意，才能酿造出十足的年味儿。

的阳历年已经过去了，接下来让人期待的就是年假了。在之前的单品推送中，收到了不少朋友们的反馈：年夜饭不知该做什么啊？好惆怅~~~今天，为大家带来了一份新年礼物，不仅好吃，而且健康营养！话不多说，上礼物！

送你一份新年礼物

没错，就是年夜饭终极list

大鱼大肉吃够了吧，刚好来点新鲜的，最重要的是这份菜单（参照人数：5人）

01

香煎银鳕鱼

食材：银鳕鱼、橄榄油、青菜椒碎、红菜椒碎（大小如拇指盖）、蒜片、盐、淀粉

烹饪方法：

1.鱼段解冻改刀，切成1-2cm厚薄片，抹上盐腌制半小时左右，

2.少许橄榄油烧开，先将青红菜椒碎放入加盐炒至5成熟，然后放入蒜片一起炒熟，将蒜片炒至发脆后盛盘备用；

3.将盐渍好的鳕鱼块拍干淀粉（面粉也可）后下锅煎熟。

4.出锅前将盛出的青红椒蒜片一起倒入锅内回锅稍加热。

5.出锅，美食可飨，可根据个人口味添加少量黑胡椒。

贴士：

单独仅仅吃鱼会稍腻，佐以炒至的青红菜椒和蒜片，别有风味。

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

02

蒜蓉开边虾

食材：阿根廷红虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

烹饪方法：

1、将虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；

2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；

3、锅内做油煸香蒜末；

4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1；

5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；

6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

贴士：

1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；

2.上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老；

3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。

虾中富含碘、DHA，同时含有丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素，虾壳薄肉大，肉质均匀，人体极易吸收，其所含蛋白质占16-20%左右，虾中含有人体所需的虾青素，及含有易于人体吸收的omega-3不饱和脂肪酸，是极好的蛋白质来源，能增强人体免疫力。

03

清蒸黄金蟹

原料：黄金蟹1只，姜末5g，醋30g

做法：

黄金蟹解冻上锅蒸10分钟，即可出锅。

配上姜末加醋即可食用。

黄金蟹所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜、锌、硒、镁等多种人类所需的重要微量元素元素以及人体必需的不饱和脂肪酸欧米茄3。食用一份黄金蟹等同于一周两次的海鲜食用分量并能满足人体一周内所需的欧米茄。

04

北极甜虾

1.最简单的食用方法就是解冻后直接食用。或者解冻后在开水中焯过即可食用。

2.涮火锅

3.去皮拌沙拉和其他的冷拌口味

4.去皮加水果和蔬菜炒制

5.整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃

北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程不超过两个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。在营养方面，北极甜虾含有丰富的不饱和脂肪酸，优质蛋白质，维他命B12，锌，碘，磷，钾，硒，铁，钙，镁，钠。能够降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。对女性还能保持皮肤状态平衡，有美容作用。北极甜虾含有的锌，能够促进婴儿视力提前发育，对学生及青少年的智力发育有明显促进作用。

05

黑椒法排

1、用了叉烧酱和黑胡椒酱，加了点红酒，洋葱头，大蒜；

2、锅子烧热，少许油；

3、正面煎一分钟，盖盖子焖两分钟，翻面，两分钟就是图中的效果；

4、想要welldone全熟的，就小火再煎1-2分钟。

5、优质的小羊排，不需要太复杂的浇汁，撒少许灰盐或其它粗粒海盐就已非常完美。

06

钟水饺

食材：五花肉克、鲜三文鱼克、嫩韭菜克、葱水克、水饺粉0克

调料：味极鲜酱油15克、花生油40克、盐10克、鸡粉、胡椒粉4克

烹饪方法：

1、将水饺粉和好后待用

2、将三文鱼切成小丁待用

3、把五花肉馅放在盆中先加入葱水拌好，再依次加入盐、味极鲜酱油、花生油、鸡粉、胡椒粉一起快速拌匀

4、将韭菜切细末与三文鱼丁和调好的肉馅拌在一起放冰箱冰10分钟后就可以包饺子了。

Tips：

1、不吃韭菜也可以放小葱或是香菜

2、拌馅用的花生油提前可以先放几颗花椒炸一下再用更好。

三文鱼饺是一道以三文鱼为主要原料的主食。具有益智补脑调理补虚养身调理健脾开胃调理的功效；其外观色泽粉嫩橘黄，融合三文鱼和韭黄的独特香气，散发强烈印象派的个性。三文鱼，是水中珍品，中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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